高市观光局办座谈会 拚入选米其林

高雄餐厅「老新台菜」入选2022年必比登推介。高市观光局11日将在翰品酒店举办「2023米其林指南摘星职人攻略分享会」，盼助攻更多业者摘星。（高市观光局提供／柯宗纬高雄传真）

《米其林指南》去年首度纳入高雄，连同星级餐厅、必比登推介与入选餐厅，高雄有39家店入选。高市观光局为辅导餐饮业者拚进2023年《米其林指南》摘星，4月11日将举办「攻略分享会」，邀集美食家、米其林星级主厨等经验谈，盼为高雄挖掘出更多「潜力股」。

去年《米其林指南》评鉴首纳高雄后，即有2间餐厅荣获米其林一星殊荣，17间入选米其林、20家荣获必比登的好成绩。观光局长高闵琳表示，为推动高雄餐饮文化更上层楼，观光局特别规画举办职人摘星分享会，并提升讲座等级。

11日将在翰品酒店举办「2023米其林指南摘星职人攻略分享会」，盼透过举办职人讲座分享会，协助更多高雄业者入选2023米其林指南，为高雄摘星。该活动限餐饮业者参加，并需事前线上报名，座位有限，额满为止。

观光局长高闵琳表示，这次礼聘国内知名美食家Liz主持摘星攻略讲座，上午场为星级餐厅攻略分享，特别邀请全台唯一且连续5年获选米其林三星认证的「君品酒店颐宫」餐饮部副总邓惠文、台湾首位荣获米其林服务大奖的服务经理欧宛臻、高雄米其林一星「承SHO日本料理」主厨藤本详一传承经验。

至于下午场则为必比登推介攻略分享，邀请去年甫入选必比登推介的店家代表，例如「桥边鹅肉乐朋 LE PONT」 负责人陈良士、「老新台菜」品牌长薛镇铉、台南「东香台菜」蔡瑞成、台中馨苑小料理店长陈采妮等得奖高手现身说法。

此外，观光局透露，近期将号召近40位最能代表地方舌尖美味的在地料理职人及主厨，共同推出最接地气的职人级口袋美食宝典，吸引在地市民或海内外旅客闻香而来，期待提升高雄美食观光竞争力。