高雄青梅盛产期 农业局即日起与家乐福合作 教导民众DIY腌制第一手新鲜手采梅

高雄市政府农业局与家乐福量贩店合作，于全台家乐福举办70场次的青梅DIY活动，让民众学习腌梅并品尝自己酿制的脆梅、梅醋或梅酒。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

高雄青梅正值收成期，今年气候佳，高雄山区青梅产量丰硕，为了让民众不用到高雄产地也能品尝到青梅酸甜的滋味，高雄市政府农业局与家乐福量贩店合作，于全台家乐福举办70场次的青梅DIY活动，让民众学习腌梅并品尝自己酿制的脆梅、梅醋或梅酒。

高雄山区种植青梅面积约有2000公顷，主要分布在桃源、那玛夏、六龟及甲仙地区，种植面积约1300公顷，年产量约6000公吨，高雄市农业局今年与全台北、中、南家乐福量贩店合作，举办70场次的青梅DIY活动，让民众直接接触产地第一手的新鲜手采梅子，了解青梅腌制过程中制作方法。

高雄市政府农业局表示，DIY腌梅部分场次由甲仙地区农会厂长刘秀琴现场教学脆梅及梅酒制作，以传统手工的方式制作脆梅，参与民众首次看到新鲜梅子，觉得梅子毛毛绿绿的好可爱，粗盐揉制时卯足全力用力揉，加糖装罐都小心翼翼。

由于活动正值清明连假期间，有不少民众趁机携家带眷一起参加，陈姓民众表示，趁假期带家人逛卖场，同时参加制梅DIY活动，除了可以买到新鲜又漂亮的梅子，又学会如何腌梅，作成专属自己的一罐罐酸甜滋味脆梅，觉得非常有趣又划算的活动。

农业局长张清荣表示，每年到了清明时节正是高雄青梅盛产季节，今年难得有品质及价量质优的青梅，为便利小家庭的需求，农业局与家乐福量贩店合作上架小包装手采梅，即日起至4月底，欢迎全台民众到家乐福购买青梅DIY相关食材，回家自己酿制脆梅、梅醋或梅酒，健康又美味。

此外，农业局为了行销高雄梅子产业，今年在六龟产地，结合宝来竹林休闲农业园区，即日起4月20日止，办理多场次脆梅、梅醋DIY活动，访梅园体验手作乐趣，想尝鲜又没时间到场参与活动的民众，可向六龟区及甲仙地区农会洽购，或上「高雄首选电商平台」选购，把握一年一度青梅季，让自己在家动手腌制品尝梅味。