推广楠西梅岭梅子 在地青农全省跑透透授脆梅制作秘诀

谢雅萱（右三）借着四处教做脆梅与梅酒、梅醋机会，打台南楠西梅岭梅子知名度。（谢雅萱提供／刘秀芬台南传真）

谢雅萱全省四处教做脆梅与梅酒、梅醋，打台南楠西梅岭梅子知名度。（谢雅萱提供／刘秀芬台南传真）

台南市楠西区梅岭盛产梅子，在地青农吴松田与妻子谢雅萱一起返乡打拚，自创品牌，推出梅子加工品，有不错口碑。谢雅萱除了推广自己品牌，也四处教做脆梅、梅酒、梅醋，只要有人邀约，她就去上课，希望借着上课机会，让更多人认识梅岭梅子，努力推广地方产业。

谢雅萱是台北人，与先生吴松田都曾在台北当民代助理，吴松田10年前先回楠西家乡创业，制作梅子加工品，因产品销售渐入佳境，工作渐忙不过来，谢雅萱7年多前也决定回楠西，夫妻一起打拚。

谢雅萱夫妻俩打造自有品牌「小满谷雨」，以梅子采收与制作时的两个重要节气为名，结合梅岭萤火虫意象的包装设计，文青风格受到消费者喜爱，产品打入诚品、林百货、台中茑屋书店通路；疫情前谢雅萱也勤跑国外美食展，拓展外销通路，卖到瑞士、加拿大、香港、新加坡。

除了参展、摆市集推广自己品牌，谢雅萱也四处教做脆梅、梅酒、梅醋，只要有人邀约，她就去上课，每年3月、4月是最忙的时候，带着梅岭出产的梅子与工具，从台北到高雄跑透透。

谢雅萱说，她是台北人，尚未认识先生前，也不知道楠西梅岭盛产梅子，相信有很多人跟她一样，因此她开始到处教学，也教出口碑，很多烘焙教室多次邀约开课，也有很多从网路找来的客人，只要人数足够，她就出发，不仅帮梅岭农友宣传，也要打响梅岭梅子知名度。