梅园梅子成熟 清大采收做脆梅、梅酒等纪念品

清大梅园的梅树较高，要先以竹竿敲击枝条的基部，让果实脱落，再蹲在地上慢慢捡或用扫把搜集。（清大提供／王惠慧新竹传真）

清华大学的梅树超过250棵，近期梅园的梅子近期成熟，一颗颗绿中带红的梅果挂在枝头上，工人们也在梅园内忙进忙出采收梅子，成为清大校园难得一见的画面。每年清大都会请工班人员采收梅子后，再将采集好的梅果送往合作厂商，制作成最具清大特色的礼品。

清大校园内的「梅园」是为了纪念清大在台建校的第1位校长梅贻琦所建，梅园内有共319棵梅树，每年1月左右是梅花绽放时节，约有2周的赏梅黄金期。入春后，梅园的梅子进入成熟期，不时可看见总务处的工作人员在梅园忙进忙出，将采收下来的梅果装袋搬上车的景况。

清大园内共319棵梅树，由于梅树较高，无法直接徒手采收，清大梅园工班大哥也示范采梅的方法，需要先以竹竿敲击枝条的基部，让果实脱落，掉入地上预先铺设的网布里，再蹲在地上慢慢捡或用扫把搜集。

这种敲梅树、再蹲在地上采梅果的画面，工班大哥也笑说，人家名画是《拾穗》，我们是「拾梅」。而依梅子熟度不同，适合制作的产品也不同，大颗饱满的青梅适合制作成脆梅，较成熟的梅子则会「由青转黄」，此种梅果酿梅酒风味最佳。

每年清大都会请工班人员采收梅子后，再将采集好的梅果送往合作厂商，制作成最具清华「在地特色」的礼品，致赠给来访清华的贵宾，少部分也会进到清华纪念品店，供同学、校友购买。

校方也提醒民众，此时节是梅果采集季，清大梅园是不对外开放参观，一般民众是无法体验采梅果的，未来清华梅子的产品制成脆梅及梅酒后，会再告知。