南投 梅子节雨中开幕 千名游客DIY脆梅

「2023南投梅子节」在梅子梦工厂开幕，游客撑着伞体验手作脆梅。（杨静茹摄）

「2023南投梅子节」1日在南投县信义乡农会梅子梦工厂开幕，天降甘霖，游客不减热情，撑伞体验手作脆梅，并品尝米食梅汁猪脚等美食。信义农会总干事何建中说，即日到5月14日，每周六下午梅子梦工厂都有脆梅、Q梅、梅醋等手作体验，还有达人古信维手把手传授梅子料理课程。

信义乡梅子栽种面积约1300公顷、占全国3成，堪称「梅子故乡」，梅子以手采梅为主，不仅果粒完整、表皮不受损，即使今年受干旱影响，落果严重，且青梅果粒偏小，但梅子品质依旧绝佳，1日上午在梅子梦工厂举行千人手作脆梅体验，南投县长许淑华、信义乡长全志坚、南投县议员全文才及宋怀琳等出席，即使下雨，游客热情不减。

游客撑着伞、拿着木槌，将一粒粒青梅敲出裂缝，再加盐巴搓揉、装罐等，边做脆梅边开心喊「终于下雨了！」来自台南的张太太说，吃了很多年的梅子，总算第1次尝试制作脆梅，这是先人留下来的生活智慧，透过时间酝酿将美味保存，连假第1天解锁新技能很开心。

许淑华品尝同德高中餐饮科学生制作的手调饮料，还在志工妈妈教导下制作梅子特色料理，她邀请民众到南投县各风景区游憩，除了赏风景，吃梅子特色餐外，还能品尝好茶，感受南投好风情。

南投县农业处表示，南投梅子节活动由梅子梦工厂的千人脆梅DIY打头阵，即日至5月7日每周六下午都有脆梅、Q梅、梅子醋等手作课程，及「来去山上吃一餐－手作蔬食」梅餐料理体验，由达人古信维传授梅子料理。南投县农会带领信义乡、水里乡、国姓乡及仁爱乡农会，办理青梅食农教育推广，让大众体验南投梅子的好滋味。