南投梅子节雨中开幕 千名游客解锁新技能制脆梅

「2023南投梅子节」在梅子梦工厂开幕，游客撑着伞体验手作脆梅。（杨静茹摄）

「2023南投梅子节」1日在信义乡农会梅子梦工厂开幕，天降甘霖，游客不减热情，撑着伞体验手作脆梅，并品尝米食梅汁猪脚、甘梅地瓜等美食。农会总干事何建中说，即日起到5月14日，每周六下午梅子梦工厂都有脆梅、Q梅、梅醋等手作体验，还有达人古信维手把手传授梅子料理课程。

信义乡农会指出，乡内梅子栽种面积约1300公顷、占全国面积三成，堪称梅子的故乡，梅子品质极佳，以手采梅为主，不仅青梅梅粒完整、表皮不受损，今年受干旱影响，落果严重，且青梅果粒偏小，但梅子品质依旧顶级，1日上午在梅子梦工厂举行千人手作脆梅体验，即使下雨，也不减参与游客的热情。

游客撑着伞拿着木槌，将一粒粒青梅敲出裂缝，再加盐巴搓揉、装罐等，边做脆梅边开心喊：「终于下雨了！」来自台南的张太太说，吃了很多年的梅子，总算第一次尝试制作脆梅，这是先人留下来的生活智慧，透过时间酝酿将每位保存，连假第一天解锁新技能很开心。

信义乡农会指出，即日起到5月14日，每周六有脆梅、Q梅、梅醋等手作体验课程。（杨静茹摄）

南投县府农业处表示，南投梅子节活动由梅子梦工厂的千人脆梅DIY打头阵，即日起至5月7日期间每周六下午都有脆梅、Q梅、梅醋等手作体验课程，及「来去山上吃一餐-手作蔬食」梅餐料理体验，由达人古信维手把手传授梅子料理。南投县农会带领信义乡、水里乡、国姓乡及仁爱乡农会，办理青梅食农教育推广，让大众体验南投梅子好滋味。