南大附小、后港学童梅岭采青梅 自制脆梅有成就感
南大附小、后港国小学童至台南楠西梅岭福来百年梅园采梅、体验脆梅。（刘秀芬摄）
南大附小、后港国小学童至台南楠西梅岭福来百年梅园采梅、体验脆梅。（刘秀芬摄）
南大附小、后港国小学童至台南楠西梅岭福来百年梅园采梅、体验脆梅。（刘秀芬摄）
南大附小、后港国小学童至台南楠西梅岭福来百年梅园采梅、体验脆梅。（刘秀芬摄）
南大附小、后港国小学童至台南楠西梅岭福来百年梅园采梅、体验脆梅。（刘秀芬摄）
国立台南大学附设实验国民小学与台南七股区后港国小进行校际共学，26日两校学童29人到台南楠西梅岭福来百年梅园进行青梅专题探究课程，小朋友竿采青梅，再把梅子带回学校漂洗和糖渍，体验脆梅制作，虽然过程复杂，参加的学生说很有成就感。
南大附小指导老师陈怡均表示，青梅是楠西重要的经济作物，为了让学童认识脆梅的制作方式，很久前就安排了这个活动，虽然新冠肺炎疫情发烧，但校方也都做好防疫措施，经教育局同意才出发。福来梅园园主陈居峰透露，清明节前最适合做脆梅，虽然今年梅子歉收，但仍全力配合教育活动。
学童到了百年梅园，除了手采青梅外，也体验用长竿敲打梅树，再捡拾掉落的梅子。后港学生王军奕说，拿着长竿敲打梅树是很特殊的尝试，敲太小力没办法敲落梅子，敲太大力又怕伤到梅树，看到青梅像雨一样掉落，好像下了一场「梅雨」，真是太好玩了。
采完梅子后，小朋友用盐把青梅搓到有点湿湿亮亮的，接着用鹅卵石把青梅敲出裂口以便排出苦汁，再把这些脆梅半成品带回校进行后续的漂洗和糖渍工作。
南大附小学生游腾棨说，青梅要在大盆子里泡10个小时，用最小的流水不间断的进行漂洗作业，甩干后再糖渍，连续3天更换更高浓度糖水，过程繁复，好吃的脆梅得来不易。