上山采梅了！ 梅岭青梅果实较往年大 结果率不到5成

台南市梅岭今年的青梅结果率不佳，但果实较去年大，已有游客上山采梅。（福来梅子鸡餐厅提供／程炳璋台南传真）

台南市梅岭的油桐花逐渐绽放，现花开约1成，地方估计清明节后盛开。（福来梅子鸡餐厅提供／程炳璋台南传真）

采梅季节到了，台南市楠西区梅岭上的青梅开始结果，今年结果率差，果实较去年大，已有业者已开始向梅农采收加工成脆梅，近日山上陆续出现采梅游客，梅农表示，清明节前采梅是作脆梅最佳时刻，清明过后的熟梅改酿制风味较佳。

台南市梅岭的梅子去年因干旱，果实偏小，最后采收仅有3、4成，其余因果实太小被梅农弃收。今年梅树果实已较去年大颗，却因逢暖冬，天气太热，结果率不理想，平均不到5成。梅农们希望天气转凉，再下一些雨，提升青梅产量。

梅岭的采梅季约从3月中到4月下旬，民众采购青梅大致2种用途，一种加工制成脆梅，一种酿制成风味饮料。前者制作需要6分熟的梅子，需清明节前采收早期青梅。后者只需熟梅当原料，清明节后采收即可。

梅岭近日已有游客陆续上山体验采梅乐趣，很多梅农的梅子都卖给连锁饮料店使用，山上1家食品工厂20日就向梅农大量收购制作脆梅，预计清明连假是采梅游客高峰。

梅岭的油桐花季每年从3月底到5月初，4月期间盛开，白色花瓣开满树梢，远望有如山头染白雪，吸引游客上山赏花兼赏萤，今年花朵已渐渐绽放，预估清明节连假过后满开，台南市客委会将在福来梅子鸡餐厅旁的大湖桶桐花步道举办油桐花季。