各大超商搶攻最強「帶路雞」 咖啡黑金成關鍵

7-ELEVEN门市自4月29日至5月1日，购买CITY CAFE浓萃美式咖啡1杯搭配魔爪Monster指定59元品项任1瓶，享搭配组合优惠价79元（原价109元）。图／7-ELEVEN提供

被誉为黑金商机的咖啡，在台湾年产值高逾新台币800亿元。咖啡身为超商最重要的「带路鸡」，四大超商竞争激烈，无论从代言人、咖啡豆和咖啡机升级等持续火拚。目前以统一超CITY CAFÉ营收占比最高，去年达170亿元，站稳超商咖啡营收王。

超商龙头统一超旗下7-ELEVEN，在2004年上市自有咖啡品牌CITY CAFE，2007年找来女星桂纶镁代言，不但让CITY CAFÉ打出名号，也让咖啡业绩一飞冲天。

根据统一超日前提到，CITY CAFÉ在2015年营业额突破100亿元，透过品质提升，将咖啡豆、咖啡机持续升级，以及风味变化来拓展客群，更以多元销售通路推动业绩向上。

7-11在2018年起跨入精品咖啡市场，2020年将精品咖啡品牌更名为「CITY PRIMA」，冲高营收；CITY系列在COVID-19疫情后业绩迅速复苏，高速成长，2023年营业额突破170亿元，和2015年业绩相比，大增70%。

7-11表示，咖啡事业借由多元品牌作法深化经营，CITY PRIMA提供精品咖啡服务店数更已突破6000家，为全台之最，带动相关类别业绩成长。

全家旗下自有咖啡品牌「Let's Café」年年成长，2019年业绩破50亿元。近年更透过单品咖啡、大规格、特浓厚、气泡加味等策略，持续创造成长动能，瞄准咖啡风味鉴赏趋势。

全家去年将Let's Café经典咖啡风味升级，咖啡豆采用繁复的双群烘豆工法（整体制程多一次烘焙），带动2023年咖啡业绩突破70亿元，销售续创新高。

此外，全家表示，Let's Café也持续升级咖啡机台，不仅每年投资超过亿元布建咖啡机，更因应双群烘豆的风味升级，全面调整咖啡机调制参数；针对使用经典豆的美式、拿铁设定专属萃取压力，增加咖啡香气与奶味口感，今年咖啡营收有望再上一层楼。

莱尔富2007年成立的Hi Café咖啡品牌，2023年营收约20亿元，在联邦集团接手经营权后，将咖啡视为转型重点。

OK超商则自2011年开卖现煮咖啡「OK CAFÉ」，咖啡业绩则不提供。

OK超商表示，门市现煮咖啡中，因取得便利、品质稳定且具高CP值等因素，超过6成民众选择购买美式或拿铁，今年第1季进行全面换豆；看准20、30世代喝咖啡趋势成长OK CAFÉ」与年轻品牌联名，开发独家风味饮品，抢攻年轻人的饮品市场。

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