跟万人比手速！ 「台湾甜点界香奈儿」法朋 黄金比例蛋黄酥12／6开抢

「法朋」最具代表的年节大礼「经典蛋黄酥礼盒」，12月6日中午12点开始预购，单盒9入售价 920元，单笔限购5盒。(法朋烘焙甜点坊提供)

「法朋」蛋黄酥黄金比例为40％酥皮、40％红豆馅、20％蛋黄，创下逾15，000人同时上线抢购的超狂纪录。(法朋烘焙甜点坊提供)

蛋黄酥控一定要笔记，被誉为「台湾甜点界香奈儿」的知名烘焙品牌「法朋烘焙甜点坊 Le Ruban Pâtisserie」今(4)日宣布，将在12月6日周三中午12：00开放预购农历年节档期「经典蛋黄酥礼盒」礼盒，单盒9入售价 920元，单笔限购5盒，供2024年1月8日至2月8日现场自取，中秋节没抢到或是过年有送礼需求的民众，可要提早抢订。

「法朋」在今年中秋档期推出的「经典蛋黄酥礼盒」，创下20分钟内完售的佳绩，更一度超过15,000人同时上线抢购，不少人哀号抢不到。据悉，从中秋到现在，许多消费者持续不断以电话或私讯官方粉丝页询问蛋黄酥何时还会再贩售？「法朋」烘焙主厨李依锡表示：「蛋黄酥的人气有点超乎预期，真的非常谢谢大家喜爱。」

粉丝的心愿，品牌听到了，为了让中秋节吃不到的消费者还有机会在接近年节期间享用到美味蛋黄酥，品牌不仅将「经典蛋黄酥礼盒」再度搬出，结合绿豆椪的「欣叶联名双飨礼盒」 也再度登场，更有特别为龙年设计的「龙年平安竹蓝礼盒」、「经典铁盒饼干礼盒」以及「法式凤梨酥礼盒」，让有年节送礼需求的民众和企业，能有更多兼具美味与喜气的甜蜜选择。

不少人吃过「法朋」经典蛋黄酥后，对于蛋黄酥甜而不腻、不油不干、不掉饼屑、外酥内绵的口感印象深刻，留下极高评价。主厨表示蛋黄酥美味的关键在食材的黄金比例，分别为40％酥皮、40％红豆馅、20％蛋黄，严选来自屏东的咸蛋黄、嘉义洲南盐场海盐，以及来自丹麦LURPAK的天然奶油，加上日本熊本面粉制成的酥皮，烘烤出的酥皮，皮薄且层次分明。内馅则是选用屏东万丹的红豆并降低甜度，整颗咬下，可尝到酥、咸、甜的完美平衡。「经典蛋黄酥礼盒」9入售价 920 元。

「法朋」与米其林一星台菜餐厅「欣叶」共同创作的「欣叶联名双飨礼盒」，售价 960 元。(法朋烘焙甜点坊提供)

另一款「法朋」与台菜星级餐厅「欣叶」携手推出的「欣叶联名双飨礼盒」，内含蛋黄酥6颗和绿豆椪3颗，除了「法朋」经典蛋黄酥，绿豆椪的好滋味也掳获不少饕客的心，绿豆椪以「欣叶」特制香浓卤肉馅、北海道干贝菜圃和精选绿豆，绵密的绿豆沙配上卤肉的咸香，咸甜适中不腻口。「欣叶联名双飨礼盒」售价 960 元。

「经典铁盒饼干礼盒」为「法朋」最经典畅销的饼干礼盒，内装16格共8款饼干，单盒售价 680元。(法朋烘焙甜点坊提供)

此外，品牌今年增加以手工编织竹篮为外装的「龙年平安竹蓝礼盒」，内含9款烧果子和饼干，单盒售价950元，有美好寓意的祝福之意；另有象征好运旺旺来的「法式凤梨酥礼盒」，咸蛋黄的土凤梨馅，带上些许柠檬香与奶油酥饼的结合，果肉鲜美且有自然酸度，酸甜生津，单盒售价820元。「经典铁盒饼干礼盒」为品牌最经典畅销的饼干礼盒，内装分为16格共8款饼干，整盒饼干总数超过60片，内含三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列等，饼干质地轻脆，浓醇酥香，加上保存期限长，是许多消费者送礼的首选，单盒售价 680元。