贵妇下午茶内蕴台湾茶滋味 JR东日本大饭店台北也爱台

（JR东日本大饭店台北一楼月台町大厅酒吧以台湾3种不同发酵程度的茶叶推出「台湾茶下午茶」双人套餐，售价1,400元。图／JR东日本大饭店台北提供）

为传递在地风土名物美味，JR东日本大饭店台北由点心房主厨团队以台湾3种不同发酵程度的茶叶制作茶点，使用红茶、乌龙茶与绿茶为元素，诠释台湾茶的美妙之处，即日起至5月31日在Platform月台町大厅酒吧推出「台湾茶下午茶」双人套餐，售价1,400元。此外，饭店一楼大厅的品颂坊另有专属复活节限定的手工甜点，以可爱精巧造型和美味诱客。

Platform月台町大厅酒吧「台湾茶下午茶」提供9款甜点及5款咸点搭配任选中、西、日式茶款或咖啡。其中甜点「咖啡红乌龙慕斯」使用红乌龙茶的浓郁香气和咖啡布蕾的浓郁口感，带来了独特的风味。「金萱蜜桃慕斯」以金萱茶的清香和白巧克力慕斯的滑顺口感，加上蜜桃内馅的果香，形成了完美的平衡。「红乌龙茶蛋糕」使用重发酵的红乌龙茶制作磅蛋糕，湿润的蛋糕体搭配红乌龙茶甘纳许，让茶香弥漫在空气中。「碧螺春梅子冻」使用日本寒天将碧螺春青香味道留存，搭配梅子呈现酸中带甘甜滋味，清新怡人，让人仿佛置身于茶园之中。

酥脆口感含有浓郁茶香的「红玉红茶手工饼干」、口感厚实的「阿萨姆红茶司康」、不同风味结合的「凤梨东方美人茶巧克力塔」、结合茶香和果香的「蜜香红茶水果塔」及「香柚铁观音马卡龙」，将不同的茶叶和食材巧妙结合，带来了茶点的崭新的体验。还有「BBQ猪排巧巴达」、「生火腿百汇」、「义式炸宽水管面佐秋田油渍叉牙鱼」、「白桃义大利冷面」及「法式鲜虾泡芙佐XO酱」等。运用不同茶款的风味，此次位于Platform月台町大厅酒吧的台湾茶下午茶不仅拥有着独特的口感和香气，更展现了茶文化的多样性与创意。

此外，即日起至4月9日，1楼品颂坊推出多款复活节季节限定甜点，特别是「大白兔」，外观是兔子倒栽葱的可爱模样，内馅有新鲜哈密瓜、柳橙冻、戚风蛋糕与橙花慕斯，整体呈现清爽风味。另外还有经典胡萝卜蛋糕为基底，结合玫瑰蜜桃慕斯及蜜桃洋梨冻的「胡萝卜」蛋糕，以及各种可爱造型的复活蛋巧克力等，讨喜的甜蜜组合一次满足童心。