台北W饭店午茶 盛夏绚丽上市

【台北 W 饭店】梦幻调饮 - 「Ginger Lady 野姜夫人」。（台北 W 饭店提供）

【台北 W 饭店】精致甜点 - 「茉莉奶油闪电裸泡芙」。（台北 W 饭店提供）

【台北 W 饭店】特色咸点 - 「大西洋鲑鱼鞑靼」。（台北 W 饭店提供）

台北W饭店自六月起，下午茶系列「WOOTEI午茶」正式进驻10楼WOOBAR，首波以曙光橘的活力奔放为WOOBAR披上一袭盛夏风光。

即日起至2022年8月31日止，下午两点半至五点半，双人下午茶每套售价2688 ＋ 10％元，每人含2杯咖啡或茶及2杯主题系列调酒。订位详情请洽：(02)7703 – 8887。

台北W饭店甜点主厨何玉梅携手调酒师团队将WOOBAR大胆热情的风格，揉合夏天代表花卉茉莉与桂花，研发出3款特色咸点、4款精致甜点及3款梦幻调饮，带来绽放在舌尖的暖橙风潮，提供互动性十足的创新体验。咸食包含透过烘干姜丝衬托蟹肉鲜甜的「阿拉斯加帝王蟹布里欧小圆面包」与拥有澎湃海洋气息的「大西洋鲑鱼鞑靼」，口感清爽，消暑必备。

「香酥鸭松鹅肝慕斯塔」融合东西方元素，运用口味厚实的鸭松搭配滑顺浓郁的鹅肝，取得恰到好处的平衡，余韵无穷。甜食部分包含下午茶经典不败的品项「香草橙皮司康」，沾取自制金枣果酱和马斯卡彭鲜奶油，达到适中的湿润感，外酥内软，以及「茉莉奶油闪电裸泡芙」，绵密的鲜奶油与糖片入口即化，漫开茉莉与蜂蜜结合的清新香气。另两款为「柳橙松露奶油慕斯核桃派」与「蜂蜜杏仁蛋糕」，前者在松露奶油外包裹柳橙淋面，顶端妆点少许的食用银箔，咸甜滋味带着脆口核桃粒，给予感官双重惊艳；后者以温和扎实的磅蛋糕做为基底，堆叠蜂蜜糖块和黑糖珍珠，并插有滴管式的姜汁黑糖，提供宾客自由调整甜度。

调酒系列首款「Galaxy银河」采用兰姆酒作为基底，混搭桂花、柚子、凤梨的风味和气泡的轻盈感，啜饮瞬间果香四溢，随之附上由荔枝及桂花糖浆制成的果冻，盛装于按压瓶中，依据个人喜好，适量挤出加入调酒或直接享用皆可。

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