过年不忌口 肠胃病来敲门

医师提醒，慢性胃炎是胃癌的危险因子，如出现腹胀、打嗝、恶心等症状，千万别忽视，务必积极就医治疗。图为用餐民众。（郑任南摄）

春节期间饮食油腻，加上零食甜点不忌口，不少患者都在年后到肠胃科求诊，尤其以慢性胃炎和胃食道逆流病人最多。医师提醒，慢性胃炎是胃癌的危险因子，如出现腹胀、打嗝、恶心等症状，千万别忽视，务必积极就医治疗，遵从医嘱定期追踪。

台安医院胃肠肝胆科医师叶秉威指出，慢性胃炎在台湾是很常见的疾病，从老到幼皆有，可能原因包括幽门杆菌感染、长期吃高油或刺激性食物，或是长期服用药物导致胃部发炎；但8成以上患者都没有明显症状，或是认为自己只是「从小肠胃比较弱」，而忽视了肠胃警讯。

慢性胃炎症状包括腹胀、打嗝、恶心、没有胃口，尤其吃了油腻、酸味或甜味的食物后容易发作。叶秉威说，当食物进入胃部后，经过胃酸和胃蠕动消化再排进肠子的过程叫做「排空」，正常大约1到2小时，而慢性胃炎会导致胃蠕动变慢，加上油腻食物刺激，胃排空速度慢上加慢，更容易引发症状。

叶秉威指出，油脂类的胃部排空速度最慢，慢性胃炎患者饮食上应注意少油，避免煎炸料理，改以蒸煮卤方式，有助于缓解或避免症状，但即使调整饮食也不见得能完全改善，通常需要搭配药物治疗2到4周。

「慢性萎缩性胃炎是胃癌的危险因子。」叶秉威说明，胃部长期发炎之下会逐渐生成肠型柱状细胞，就像胃黏膜换了一层皮，并留下受伤的痕迹，这个过程称为「肠化生」，罹患胃癌的风险增加6倍，因此提醒慢性胃炎患者，每年务必接受一次胃镜检查。

日常保健方面，叶秉威提醒「不要吃太饱」，每餐六到七分饱即可，并且要细嚼慢咽，如果吃得太快，无法及时感觉到饱足感，就容易吃过头；另避免吃隔夜菜，重复加热以一次为限，因为腐败的食物容易滋生细菌，恐增加肠胃负担，并且多吃新鲜蔬果，摄取抗氧化物质及维生素C，有助于提升胃部健康。