聚餐不用公筷 当心病毒性肠胃炎

农历新年聚餐未使用公筷母匙，一旦用餐者中有人感染，就得当心病毒性肠胃炎。（示意图/Shutterstock 非新闻当事人)

新冠肺炎疫情期间，民众养成了干洗手的习惯，但医师表示，干洗手虽可破坏新冠病毒，却破坏不了没有套膜的病毒，如诺罗病毒、轮状病毒。再过几天就是农历新年，人人欢聚共享美食，一旦一同用餐者中有人感染，且未使用公筷、母匙，就得当心病毒性肠胃炎。

胃肠肝胆科主治医师康本初表示，冬季病毒传染多，除了新冠肺炎、流感等呼吸道传染病，消化道传染病也不少，最常见的就是肠胃炎，从病原可分为细菌性肠胃炎及病毒性肠胃炎。由于细菌适合在夏季繁殖，细菌性肠胃炎较常发生于夏季。病毒则在天冷时活性较强，因此病毒性肠胃炎在冬季比较常见。

肠胃炎是因饮水、食物受到污染所引起，会经由粪口传播，常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧。康本初表示，病毒性肠胃炎症状依受感染者身体状况而不同，孩童及老年人或慢性病患，症状可能较严重，多数成年人在3到5天内症状可缓解，但需注意水分和电解质的补充，若持续数日或病情更严重应找医师诊治。

再过几天就是农历新年，康本初表示，年节的聚餐也潜藏着病毒性肠胃炎的风险。若与感染者一同用餐，且未使用公筷、母匙，就有可能导致他人感染。年菜准备的太多，一下子吃不完，若没保存好而遭到污染，吃下肚也可能引起病毒性肠胃炎。

康本初提醒民众，若要预防病毒性肠胃炎，务必要把排泄物、垃圾做好妥善处理与消毒、确保水源干净、避免虫媒污染食物，注意个人卫生，且避免生食。虽然冬季寒冷，但为了健康还是要卷起袖子，以肥皂水湿洗手，洗手6个时机，包括处理食物前、用餐前、照护小孩与年长者前、如厕后、擤鼻涕后，以及就医看诊探病前后。