國中小午餐祕書工作重卻無加給 全教產：老師是做功德

全教产召开记者会说，兼任午餐秘书的教师既没有国民旅游卡也没有行政加给，仅给予减授课节数，且各县市目前针对兼任午餐秘书的教师减授节数不一。记者李芯／摄影

全国教育产业总工会今日召开记者会指出，目前国中小午餐秘书是由学校教师兼任，负责的工作多却没有行政加给，有很多老师不愿意接这项工作，甚至有学校最后只能由校长亲自担任。因此，呼吁教育部应增置午餐主任、午餐组长的职位，不应持续压榨午餐秘书的劳力、让老师「做功德」。

教育部「学校午餐及饮食教育条例」草案，不论是108年行政院审查版或113年的修正版，均要求学校指定专责单位，并指定一人兼任「学生午餐执行秘书」，负责规划、设计、推动学生午餐工作。

林硕杰表示，国中小老师兼任午餐秘书几乎都是在牺牲奉献，负责的工作包括处理验菜、检查菜单、监厨、每日食材留样及拍照上传、经费核销、食材招标、开标、厨房卫生管理、厨工招聘、午餐厨余、配合卫生局联合稽查、填写午餐日志、餐费收支结算表、每月午餐费帐目、每学期食材供应商招标等行政事务。

但全教产接获基层反应，兼任午餐秘书的教师既没有国民旅游卡也没有行政加给，仅给予减授课节数，且各县市目前针对兼任午餐秘书的教师减授节数不一，如新竹县国小若自办营养午餐24班以下减授4节、24班以上比照组长授课节数，南投县国中则是都比照组长。

新北市教育产业工会理事长吴添宝说，前阵子新竹有学校找不到营养午餐秘书，由校长亲自担任。在新北市负责中央餐厨的学校，一个午餐秘书做的事情和组长做的事情一样，每天7点半菜送过来就要去点，也就是7点就要到校，有非常多老师不愿意接午餐秘书。

林硕杰指出，现行「直辖市县市政府及所属国民小学及国民中学办理学校午餐应行注意事项」第10点规定，午餐秘书的减授课节数由主管机关定，呼吁应废止这项规定，另要求教育部增置午餐主任、午餐组长，赋予他们应有的权利和义务，不应持续压榨午餐秘书的劳力、让老师「做功德」。