弘光科大环台义煮 端出原民丰年祭美食套餐

弘光科大环台义煮学生端出原民丰年祭美食套餐。（陈淑娥摄）

弘光科大环台义以原住民丰年祭为主题。（陈淑娥摄）

弘光科大环台义煮请医护人员用餐。（陈淑娥摄）

弘光科大国际餐旅青年学习社每年暑假办环台义煮，无奈今年3至4月筹备时，因新冠肺炎疫情严峻，超过10加以上的单位顾虑到防疫问题直接回绝，但学生仍克服困难，改以丰年祭美食套餐方式力行防疫新生活，顺利完成4场义煮散播爱。

环台义煮活动总召官祐弘表示，学期一开始便着手筹备义煮，试着到新的机构服务，没想到遇上疫情，从南到北打电话给10家以上育幼院，很多单位顾虑到防疫问题直接回绝，强调「等疫情趋缓或明年再看看」，只有信望爱智能发展中心、大林教养院等往年服务过的单位一口答应，期待疫情解封活动来临。

官祐弘指出，过去以办桌方式举办，今年则用套餐呈现，这次主题是原住民丰年祭，由于丰年祭在每年七月下旬举办，学生提早把节庆氛围搬进校园，表演节目安排原住民舞蹈，准备刺葱、吉拿夫、竹筒饭、马告蒜头排骨汤等原民风味美食，让育幼院童体验丰年祭的欢乐。

第一场义煮对象为信望爱智能发展中心的院童，学生先带院童玩游戏，教导他们手做吊饰，一起跳原住民舞蹈，还大唱卡拉OK。官祐弘说，去年担任义煮服务人员，今年变成筹划活动，感受很不一样，信望爱的院童超喜欢唱歌，所以特别安排K歌时间，看到他们放开心胸无忧虑的体验丰年祭，让他觉得这段时间的付出很充实、很值得。

马来西亚侨生段欣怡指出，在马国很少接触到育幼院等单位，进入大学后有机会参与公益活动，发挥所学回馈社会，帮助需要帮助的人；另名马国侨生黄泽鸿说，这是他第二次参加义煮活动，参加社团学到专业，还可以散播爱。

学务长闵宇经表示，义煮是国青社每年暑假重要的活动，运用所学回馈社会，从联系社福机构到设计菜单，一手包办，今年虽然遇到疫情，学生还是努力的筹划，这次更额外安排一天「感谢医护餐会」，邀请医护人员到校来品尝原住民美食，体验丰年祭气氛，并于上星期完成桃园国际儿童村、嘉义大林教养院义煮活动。