弘光科大实习生谢金丰 通过鼎泰丰检定月领50K
年轻人刚踏出校园，抱怨企业只给22K，但台中弘光科技大学的学生谢金丰，透过学校实习方案，进入鼎泰丰餐厅实习，除了做好份内工作之外，一有空档就留在厨房练习包小笼包的基本功，经过短短半年时间就通过鼎泰丰「一级实习生考核」，成为全国唯一通过这项考核的学生，月薪上调成5万元。
透过玻璃窗让你看到师傅的手艺，这小笼包不但要包得好，还要包得快，一折一折都不能取巧。就读餐旅管理系的谢金丰，大三下学期到鼎泰丰，担任前厨助手，从五级实习生开始做起，到现在已经成为一级实习生，功力大进阶，通过公司的严格考试。
▲鼎泰丰以小笼包闻名，在日本、香港、新加坡、大陆等设有分店。
一般没练个一年没有的功力，谢金丰可是半年就通过检验，原来是因为他平常就比别人拚。「中间空班2个小时，可能练到1个半小时，师傅会说还有半个小时你要不要休息一下。」
一级实习生的门槛，不是快手做不到，因为得在一分钟之内包好18颗馄饨、4颗小笼包，还要杆好10张小笼包皮，这检定鼎泰丰每年有10个人参加，大概都只有一人通过。
鼎泰丰师傅表示，「这很难，这还满难的，因为这小孩子本身企图心比较强烈，他也肯花时间学习，所以他学习进度比一般孩子快一点。」
大学生这么拼，半年连跳四级，当同学轻松休息、放假玩乐的时候，谢金丰也要继续练习，为的是让妈妈减轻负担，让弟妹安心念书。「因为爸爸去年生病过世，想说要赶快帮忙家里，可以就是…弟弟上学怎样的，要多一点收入。」
一开始五级实习生，薪水27K，现在晋升到一级，薪水也加到50K，公司替谢金丰准备好聘书，如果他愿意，毕业之后进入餐厅，薪水还会再调升。