华西街4老店再造　网红、部落客组团「开箱」

华西街夜市26日举办「华西街cooking house！老字号的美味故事与私房指南」活动。（北市市场处提供）

「华西街料理教室」由摊商老板亲自分享私房料理笔记。（北市市场处提供）

听华西街说故事！台北市场处推动华西街夜市活化计划，今年首度选定源芳刈包、清泉号、北海道新鲜鱿鱼、勇伯米苔目等4店家进行改造，26日举行「 华西街cooking house！」活动，透过实地导览，一窥艋舺的丰富的人文历史，也抢先「开箱」老店改造后的新面貌。

华西街夜市26日举办「华西街cooking house！老字号的美味故事与私房指南」，活动由华西街商圈区协会理事长林俊廷亲自导览，讲解当地的蛇汤店、卖膏药、女性服务业等历史，并品尝大鐤肉羹及华西街珍果等老字号美食，北市市场处摊贩科长杨忠诚也出席共襄盛举。

导览行程也首度推出「华西街料理教室」，由摊商老板亲自分享传统小吃背后的美味故事与私房料理笔记，与会部落客也亲自DIY下厨体验，直呼「超有趣！」

除了推动深度导览外，市场处今年也与老字号店家合作进行活化计划，首波包含源芳刈包、清泉号、北海道新鲜鱿鱼、勇伯米苔目等，改造强调不失原味，为传统店家赋予不同风貌，期盼同步提升商圈软、硬体实力带动商圈人潮，此次先邀请网红、部落客抢先体验，未来也预计开放更多民众参与。

市场处表示，11月1日起至11月30日止，民众凭华西街夜市摊贩消费发票或免用统一发票收据，可至服务台(桂林路及华西街口)领取吊饰1个，限量1000个。另适逢农历10月23日青山王圣诞，华西街夜市自治会将于11月27、28、29日发送限量平安饼，邀请民众一起边吃边玩保平安！