加强食安教育 建国国中跨域课程导入食安资讯辨识

近期食安问题频传，云林县北港镇建国国中24日举办「双语创意跨域课程」，结合英文课、食安议题等，学生以行动载具加入「台湾事实查核中心」line群组，将网路上有关食安新闻输入，即能分辨真假新闻。（张朝欣摄）

近期食安问题频传，云林县北港镇建国国中加强食安教育，24日举办「双语创意跨域课程」，结合英文课、食安议题等，学生以行动载具加入「台湾事实查核中心」line群组，将网路上有关食安新闻输入，即能分辨真假，除自身可学到知识，也能与家人互动，协助长辈了解各种食安讯息。

建国国中「双语创意跨域课程」，是由英文领域教师、各班导师、外籍英语老师、学校中央厨房营养师及午餐秘书共同讨论创意发想，将英文课、食农教育、家政、社会领域及安全教育食安议题结合学生生活经验，24日在校内食农教室举行，学生们一边制作小点心，一边进行议题讨论。

菲律宾籍英语老师Rhea表示，此次课程内容包括双语教学、手作创意小点心、食品安全辨识等，台湾凤梨酥口味独特，在世界各国很受欢迎；烤棉花糖巧克力夹心饼则是美国最常见的露营点心，因此安排大家动手制作这2种小点心，从中学习实用生活英语、了解不同国家饮食差异。

营养师杨琇棻则教导学生如何辨识食安新闻，目前假新闻很多，只要将觉得有问题的新闻输入「台湾事实查核中心」line群组，即可知真假。例如网传「澳洲政府宣布禁止美国食品」，原始报导是指某些美国特定食品在欧洲、加拿大、澳洲等国家遭禁止，并未提到「澳洲宣布美国食品禁令」。

学生们指出，最近苏丹红辣椒粉、宝林茶室食品中毒等新闻，引发民众对于食品安全的重视，由于网路发达，各种似是而非的言论、假新闻在脸书、line、Instagram流传，很容易被误导，透过此次课程，大家了解网路资讯须要加以求证，以免以讹传讹，造成生活困扰。