金门A仿芋头酥受欢迎 沙美小店订购打到爆
金门面包师傅黄奕禧推出仿真度超高，像极真芋头的新产品A级「芋头酥」。（李金生摄）
隐藏在沙美商圈，以「我家蛋糕」为名的小面包店，是黄奕禧不断开发新产品的工作坊。（李金生摄）
黄奕禧（左）希望能吸引更多游客来沙美吃美食、逛商圈，进一步带动地方的商机和活力。（李金生摄）
芋头竟然不用煮，还可以连皮一起吃。金门面包师傅黄奕禧推出仿真度超高，像极真芋头的新产品A级「芋头酥」，意外爆红吸引顾客上门，店里电话变成订购热线，让他也吓了一大跳。
国中毕业后就到台北当面包学徒的黄奕禧，35年前带着一身技艺返乡，隐藏在沙美商圈，以「我家蛋糕」为名的小面包店，是他不断开发新产品的工作坊，其中「高粱酸白菜咸蛋糕」和「高粱布朗尼」，一直很受到乡亲的欢迎。
小金门的芋头节，每年都办得热热闹闹，让今年也买了一箱的他，看到一圈圈的环状芋纹，有了做外观相似的「芋头酥」来卖的念头，几次试做后得心应手，一下推出麻糬和蛋黄2种口味。
黄奕禧注意到同样是金门老作物的「地瓜」，再依样画葫芦的推出外型像地瓜，并以地瓜条为内馅的「地瓜酥」，香酥外皮和软绵口感，连他和烘焙团队都赞叹：「真好吃!」
果然，2种新产品开卖后大受欢迎，每天销售量从200块起跳，有人1次就买上20盒，寄到台湾与亲友分享，也有不少游客慕名来店指名购买，甚至在店里头就趁热吃起来，大快朵颐一番。
黄奕禧希望未来扩大产能，在自家店里上架外，也计划透过网路接受订购，最希望能吸引更多游客来沙美吃美食、逛商圈，进一步带动地方的商机和活力。