金秋9月啖豆腐功夫菜

「札嘎其海鲜豆腐松」滋味鲜美。（豆府餐饮集团提供）

「韩式金丝豆腐卷」内馅丰富，爽口开胃。（豆府餐饮集团提供）

PASTAIO新推出自制日本A5和牛手打汉堡排的义大利面。（PASTAIO提供）

秋意渐浓的9月，餐厅的菜单也开始跟着换季迎宾。

连锁韩式料理「豆府」集团旗下的「涓豆腐」，推出全新秋季功夫菜，其中「札嘎其海鲜豆腐松」，将古法自制的豆腐捣碎，与虾仁丁、鱿鱼丁、洋葱丁等食材放入大火快炒，最后加入低糖高纤的花椰菜米，取翠绿生菜，放入一大匙海鲜豆腐松包裹起来，虾仁鲜甜Q滑、鱿鱼弹牙、洋葱脆爽，滋味鲜美。

喜欢韩国冬粉的人则有「韩式金丝豆腐卷」的创意新滋味，以春卷皮包入韩国冬粉、豆腐、猪肉、香菇等食材，入油锅炸至金黄酥脆，丰富的内馅充满浓厚韩式风情，搭配主厨秘制酱料，爽口开胃。

挽肉旋风从日本吹到台湾，义式料理餐厅PASTAIO主打匠人新鲜制作的义大利面及融合亚洲元素的创意义式美馔，主厨自制日本A5和牛手打汉堡排搭配新鲜手工义大利面，佐生蛋黄呈现「挽肉义大利面」，9月15日到10月15日限期供应。