菠菜煮豆腐汤，吃了会结石？
文、图 ／退休好幸福
从前，长辈们总是耳提面命，告诫媳妇：「菠菜和豆腐绝对不能一起煮，不然吃了会肾结石！」时至今日，农民历后附上的「食物相克表」，仍是这样记载着，是真是假，就让专业的中医师来为大家解答。
草酸钙 不会结石
义大医院中医师针灸科主任倪健航说明，农民历上的食物相克表，代表的是老祖宗们的经验谈，加上从前对食材的清洁以及卫生习惯，并不如今日来得谨慎，又或者是为了蒸煮方便、就地取材，不讲究熟食的概念，使肠胃容易不舒服，这些也是影响农民历记录结果的各项因素。
大家常常听到的，菠菜与豆腐不能一起吃，否则将会造成肾结石，这件事可信度又有多高呢？倪健航医师表示，菠菜中含有草酸、豆腐则含有钙质，两者合而为一结合成草酸钙，经肠胃分解后，会形成尿液排出，不被吸收，反而减少了肾结石的机会，如果真的害怕，建议可以隔1至2小时再吃另一样。
有些人因为害怕结石，不敢吃含有钙质的食物，却造成钙质摄取不足导致抽筋、骨质疏松等毛病，这些都是本末倒置的行为。
另外，含有高蛋白质与胆固醇的鸡蛋，也是补充能量的重要食材，若一餐中有蛋类，饭后水果再吃李子，农民历上显示会导致严重腹泻，是真的吗？
倪健航医师解释，以中医对食物性味的论点而言，鸡蛋与李子同时皆为较寒性的食材，通常寒性食物吃太多，较容易使肠胃不舒服导致拉肚子，与食材本身或两者间的调性，并没有直接关联。
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