「開心農場」種什麼？小番茄搭配花生、蔥…這些蔬菜一起種長更好…

图为开心种菜示意图。图片来源/ingimage

蔬菜间的相容性也很重要

蔬菜和人一样，也有合不合得来的问题。蔬菜的组合方式会影响生长是古今中外的经验法则，而这些经过观察的心得亦流传给后人参考。适合栽种在一起的蔬菜就叫做「共生植物」。

这种情况就好比里山与原野之间交互共存的多种植物，此为自然的原始风貌。既然如此，何不在菜园里将合得来的蔬菜种在一起，借此栽培出更多蔬菜呢？

「共生植物」有4个好处。

图／东贩出版提供

善用有利的相乘效果

第一个是「促进生长」。举例来说，毛豆与花生等豆科蔬菜的根部通常会与根瘤菌共生，可以将空气中的氮转化为养分。如此一来周围的土壤就会变得肥沃，进而促使其他蔬菜顺利生长。

第二个是「驱逐害虫」。虫子原本就相当偏食，而且每种虫子食用的蔬菜都是固定的。因此只要将不同种类的蔬菜种在一起，就能让害虫找不到可以食用的蔬菜。如果能在附近栽种气味让虫子厌恶的蔬菜（例如香草植物），这样也能够驱逐害虫，降低寄生的机率。

《超图解天然菜园入门：零农药、好种植、小空间也OK的居家简易种菜提案》。图／东贩出版提供

第三个是「预防病害」。土壤中通常会存在对蔬菜有害的菌，但只要与葱类等具有杀菌效果的蔬菜一起栽种，就能有效抑制有害菌的滋生。

第四个是「善用空间」。只要蔬菜之间合得来，就能紧密栽种。例如，植株较高的番茄根部可以种植在地表蔓生的花生。

蔬菜的组合方式不同，效果也会跟着改变。有时只有一种效果，有时则是4种兼具。只要栽种多样的蔬菜，整个菜园的环境就会更加多元，进而促使蔬菜更容易成长。

(本文摘录自《超图解天然菜园入门：零农药、好种植、小空间也OK的居家简易种菜提案》，台湾东贩出版，未经同意禁止转载。)