铼德拓餐饮 成立食乐国际拚IPO

铼德集团近年积极拓展事业版图，除了针对银发族成立「铼工场」在龟山及新北市打造老人日间照护中心，并于竹北结合科技能力及创新服务推出第一家社区融合商场「合好一起铼」之外，近五年还跨足餐饮娱乐事业，逐渐延伸触角。

铼德旗下大乐司文创历时两年投入近亿元、配合北市文化局推动的老房子文化运动，修复完成「阳明山美军俱乐部BY33」，并于2017年1月正式剪彩开幕。此外，继投资创意Fusion洋食VG系列餐厅后，再成立「食乐国际」，进一步开拓日式和食料理系列餐厅版图，今年9月，菜单上仅有一道熟成猪排饭的「Katsu鑫」正式营运后，铼德集团餐饮娱乐事业集结了美式宴会美食、创意Fusion洋食，以及精致和食，多元料理的布局成形。

铼德表示，以和食料理为主的食乐国际特聘在台湾日料界窜红，订位需等上半年的阿鑫小料理主厨游承鑫（阿鑫师傅）担任集团日料行政主厨，以其日本大阪、东京多年修业的手艺、眼界、经验人脉，规画铼德集团日料餐饮一系列计划，且仅两个月时间就成功揭幕第一个系列餐厅Katsu鑫熟成猪排饭。