曾威翰打造食视 拚当餐饮婚顾

连续餐饮创业家曾威翰曾在中保科技无限家餐饮打造「肉」的宇宙版图。（曾威翰提供）

肉大人主打横膈膜料理。（资料照片）

肉大人在餐点设计上，除了套餐，也有经典单点品项，更有无限畅饮的饮料跟蔬菜区。（资料照片）

「肉旨房」引进日式新型态汉堡，是台湾首家改良铁板跟直火牛肉汉堡排餐厅，主打台日零时差的炭火汉堡排。（资料照片）

连续餐饮创业家曾威翰成功打响中保旗下肉旨房、肉大人餐饮事业后，再跨足餐饮顾问领域创业打造「食视」品牌，他锁定想要跨足餐饮的传产、集团合作，以云端集团的概念提供完整的餐饮后备资源。

曾威翰的人生绕了许多弯，才觅到心中所爱，并将热情投注于餐饮中，他回忆起学习历程，包括环保科技工程、食品科技，直到接触饭店与餐饮才找到热情所在，连续创业多次，也历经协助品牌转型，他自2010年开始创业，创业经验13年，72年次的他，敢拚敢冲，也从创业经验中学习，开创疫情后新型态的餐饮生态。

他过去在中保协助发展餐饮事业部，他观察，成立一个餐饮部门至少要80万元起，过程中一直在做展店、做品牌，已经做了7到8年，中兴保全从没有餐饮部到有餐饮部，期间他累积很多想法。

他认为，传产做一个餐饮部，前期要花很多费用研发，因此餐饮顾问的概念就像是餐饮界的婚顾，贩卖专业的顾问服务，从研发、行销、活动、营收报表皆备，目前主打1个顾问负责3家公司，负责公司所有策略、优化。

曾威翰评估，餐饮业只有5到10％的利润，因此若有专业顾问团队的加入，可以省去很多前置的冤枉路，顾问费用包括食材媒合、品牌开发等都包含，目前有5家客户，后续也将招募有开店经验、资深餐饮高阶主管加入团队。