连载 | 《初学者的冥想书》8，冥想七：食禅
冥想和正念是不是一样的，经常会有读者问我这个问题。其实核心取决于你理解的冥想和正念是什么？二者的关系如何。
冥想，英文meditation（又被称为禅修），英文的词根是medi（拉丁前缀，医，医学），所以冥想本身就是蕴含对人所经历的苦痛、烦恼医治的含义，而如果你所认为的冥想特指对苦的止息，那么或许会蕴含正念（mindfulness）。
而如果理解的冥想只是古老的瑜伽术，或者仅仅是通过音乐、颂钵、瑜伽体式让自己身心放松，那么或许二者会有不同。
本质来说，如果你所了解的方法或修习的内容，是引导你通向智慧和解脱自在的生命探索，培育友善、慈悲、喜乐的心，那么就是一致的。如果只是为了追求平静、喜悦、放松，而忽略内在世界的探索和发现，或许需要重新审视。
《初学者的冥想书》作者是内观禅修大师杰克·康菲尔德，西方最受欢迎的内观禅修大师，哲学博士、作家、心理学博士。擅长于将禅修思想与现代心理学结合，他告诉我们如何以简单明了、循序渐进的方式，从呼吸、走路、吃饭开始，逐步将冥想融入自己的生活。试着掌握这些冥想的基础技巧，你将在这样的过程里逐渐发现——自身所蕴涵的改变生命的力量。
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目录
第 1章 古老的冥想艺术
第 2章 为何冥想
第 3章 冥想，从实践中获益
第 4章 冥想一：观呼吸
第 5章 冥想二：观全身感受
第 6章 冥想三：观情绪
第 7章 冥想四：观念头
第 8章 冥想五：宽恕
第 9章 冥想六：慈心观
第 10章 冥想七：食禅
第 11章 冥想八：行禅
第 12章 冥想与社会责任
第 13章 冥想的日常练习
（周一、五连载）
第10章冥想七：食禅
在我们的生命中，有如此之多的时间耗费在与“吃”相关的事情上——吃饭、购买食品、在花园里播种、贮藏、拔出来、剁碎、烹饪、与朋友共同进餐、收拾，最后还要处理垃圾。绝大部分人每天要吃2～4顿，而我们的进餐多数都是自动化的，甚至会在享用美酒佳肴之后仍旧被饥饿感骚扰。为什么会这样?因为我们往往忙着交谈，忙着东张西望，忙着尽情享受，却从未真正去品尝食物的味道。
和其他行为一样，“吃”亦可成为一种禅修。若你此刻不愿意起床准备早餐，不妨从一些简单的事情开始，如品尝一些葡萄干。
首先，若想试一试食禅，不妨让一切都先慢下来。请将盛放食物的盘子摆在面前，祈祷几句亦可，感谢曾为餐桌上的食物作出贡献的一切——阳光和雨水、播种的农夫、大地母亲以及你所能想到的任何事物。让土地更肥沃的蚯蚓，给蔬菜授粉的蜜蜂，这些都可以是你的致谢对象。你的生活离不开蜜蜂，也与蚯蚓密切相关，那是不容忽视的事实——世界是一个整体，所有事物皆相互关联。
祈祷结束时，在盘子前坐上一分钟，什么也不要做，就那样静静地坐着。或许你会注意到饥饿所引发的身体感受，然后看着盘中的食物，感受那份饥饿，想一想多数时候这个世界都被饥饿和欲望所裹挟。或许你将第一次意识到，哪怕只是与饥饿感共处60秒也是那么艰难。
在这样做的时候，你可以检查一下身体里的饥饿感。是肚子饿，眼睛饿，还是舌头饿?饥饿究竟是什么感觉?不妨仔细体验，与它好好相处，在那60秒结束时，你必然对饥饿有了进一步的了解。或许会有其他感觉浮现，像之前那样好好体验吧。若你讨厌葡萄干，憎恶感就会出现，做个标记如“厌恶”,然后在当下一刻全然地感受它。
若准备好要开动，像观呼吸和观全身感受那样，慢慢地做，将觉察之光带进来。第一步是拿起葡萄干，如实地观察——请忘记“葡萄干”这个概念，试着从它们本身的形状、形态和颜色来观察。
若你继续看着它，或许你能觉察到它的整个历史。它们最初在葡萄藤上长成，而后被果农摘下，置于太阳下晒干，包装后运走，再被你买下，现在即将成为你的食物。或许你会意识到，整个世界犹如一张巨大的网，而你正处在其中。同在这个地球上，你是一种动物，它是一种植物，而此刻你即将把它转化为滋养你生命的能量。
用手指触摸它们，忘掉“葡萄干”的概念，直接体验你所感觉到的。是粘的，或是软的?在你的挤压下会破吗?是冷的，或是暖的，还是不冷不热?
然后，留意一下自己的身体。你是否感觉到自己在分泌唾液?注意观察，当饥饿感出现时，身体是如何自动分泌唾液的。切记，纯粹地去看，莫以思考干扰它。
若准备完毕，就将它送到嘴边。慢慢地抬手，留意你的手臂、你的嘴巴究竟是何感受；然后，慢慢地张嘴，仔细体会；将葡萄干放入口中，暂时不要咀嚼，先感觉一下它们是怎样的，然后合上嘴巴，放下手臂。一切就绪后，闭上双眼，开始咀嚼。带着觉察细细品味，然后再咽下去。请记得在咽下之后，继续保持觉察你是否感觉到食物一路滑到胃中?做完这一切后，再缓缓地睁开双眼。
若在整顿饭的过程中，你都能保持这样的正念，那么你与饮食之间的关系就将发生切实的转变你将意识到，何谓一花一世界。你所吃的是葡萄干，但它们却不只是葡萄干。有人称此为“内观式饮食”,其原则即专心吃饭，除此无他。
或许你会留意到一件事，即葡萄干的滋味持续不了多久。在你咀嚼一会儿之后，它的滋味就会消失，咀嚼到最后往往没什么味道。之所以我们渴望更多的葡萄干，原因正在于此。我们往往都是这样做的：嚼一嚼，不马上吞下，在滋味消失时再抓起一把塞到嘴里。
为何如此?因为葡萄干的甜味令人愉快。之后我们经验到的是什么呢?是欲望，是执着。我们渴求更多，在吞下最后一颗之前，我们始终渴求更多。若你肯细究，你就会从中看见佛教心理学所说的循环——人生无常，而感受之河不断流淌，有苦受、乐受、不苦不乐受。无明之辈趋乐避苦，贪恋欢愉而推拒苦楚，由此陷自己于争斗中。凡事有始必有终，但在它降临与离去时，我们往往都无法安住。
在吃葡萄干时修行正念，能让你于执着和推拒之外学到更多。或许开始你所留意的唯有那份甜味，但你逐渐会看到，那甘美的滋味终会消失，无法长留。觉察它的离席，并与之后所浮现的种种共处——此即一切冥想的核心。
不妨在食禅中试着辨别内在的不同声音，大多数人都至少能认出六种声音。首先站出来的是胃，它说它已经饱了；但舌头却不甘心：“太好吃了!我还想要”;眼睛也骨碌碌转着：“是耶，那些甜点还没吃过呢”;而后头脑站出来制止：“停下吧，你已经很胖了”;此时妈妈进来说，你得把盘子里的食物全都吃干净。关于到底要吃多少，有各种声音、各种观念飞舞缭绕。
有些人一周修习一次食禅，或在正餐时间，或在点心时刻——譬如在吃苹果时花上15分钟做上一次。许多人都发现，偶尔以这种方式进食对他们的健康颇有助益。
食禅的重点是让所有声音都进入意识层面，看清楚哪种是自己习惯追随的，之后学着去聆听其他的声音。若想点燃生活中的智慧，关键就在于，无论你是否坐在蒲团上，都要将觉察之光带入自己的经验。日日皆食，且不止一次，食禅正是发展觉知的绝佳机会。
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内容引用： 杰克·康菲尔德/文， 唐唐/译 ，编辑小乐
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