六年连霸！东京蝉联世界美食之都 大推14家三星餐厅
▲麻布幸村(Azabu Yukimura)是东京评价最高的餐厅之一，老板幸村擅用四季食材，拥有「一辈子一定要吃一次的间人蟹」闻名。(图／取自Google图片)
很长一段时间，法国巴黎一直稳居《米其林指南》(Michelin Guide)「世界美食之都」(world gourmet capital)的宝座，但东京今年是连续第六年超越巴黎，蝉联美食之都宝座，足见日本料理在全球餐饮界的地位。
《米其林指南》28日给予东京比世界其他城市更多「星星」数，虽然东京今年赢得三星等级的餐厅，从去年的16家降为14家，但仍胜过其他城市。米其林三颗星的定义是「值得特别造访的超凡美食」，这14家中的12家供应日本料理，其中一家特别擅长河豚料理。
东京共有242家餐厅拥有米其林的星星(比去年少5家)，《米其林指南》国际负责人艾里斯(Michael Ellis)指出，日本料理和以往比起来，更有创意、充满启发和想像力，尤其关东地区(东京附近)的厨师厨艺卓越，水准一年胜过一年。
以下是14家东京评价最高的餐厅，另一家是湘南评价最高的餐厅：
1. Azabu Yukimura
2. Esaki
3. Ginza Koju
4. Ishikawa
5. Kanda
6. Koan (in Shonan)
7. Ryugin
8. 7 chome Kyoboshi
9. Sukiyabashi Jiro Honten
10.Sushi Mizutani
11.Sushi Saito
12.Sushi Yoshitake
13. Usukifugu Yamadaya
14. Joël Robuchon
15. Quintessence