路竹「柑仔蜜」正着时

番茄营养超丰富，可当蔬菜，也可当水果，生食、熟食皆宜。（照片提供/路竹区公所）

「番茄红了，医生的脸就绿了。」番茄的营养超级丰富，有维生素A、β胡萝卜素、矿物质铁、钾等，吃番茄好处多多！

路竹番茄文化节于12月12、13日登场，欢迎大家来「番喜童乐会」。（照片提供/路竹区公所）

番茄，别称西红柿，台语又叫作「柑仔蜜」。立冬之后是高雄路竹四宝之一的番茄采收时节，十二月的路竹番茄文化节来到「正着时」的赏味期，番茄产期至翌年二月下旬，是采果乐农游体验的好时机，用路竹在地食材来入菜，满满的茄红素，是容易上手的家常料理。

路竹番茄种植面积达180公顷。（照片提供/路竹区公所）

有别于台南、嘉义、高雄美浓一带盛产圣女番茄、橙蜜香番茄果形大、甜度高；高雄路竹番茄种类多，红色番茄有金蜜、小女、惠珠、玉女，黄色番茄有丽金、金幸福、甜柑、金童，其中以金蜜番茄、丽金番茄最多，果感扎实，酸中带甜，让人感到番茄原始风味。

路竹土壤具有盐份多与黏稠性高两大特性，在果农努力下，路竹番茄闯出名号。（照片提供/路竹区公所）

路竹番茄种植面积达180公顷，主要集中新园、下坑地区，当地因地势低洼，土壤地质盐份高、黏稠性高，经地方果农研发特殊栽植，有其特殊口味，民国70年代就在全台打响知名度，年产量可超过4000吨，可说是番茄大本营之一。

本文作者：Winnie

《Takao乐高雄》2020/12 NO.12