落花生台南18号 香醇大粒今秋上市

花生是台湾人不可少的风味零嘴，农委会台南区农业改良场投入13年时间，以50年来最受喜爱的小颗台南 9号的香醇为基底，再与大粒种培育出大颗又细致香醇的台南18号，今秋上市。

台南区农业改良场今天发表新品种「落花生台南18号」，由研究员杨蔼华带领助理研究员陈国宪等人完成。陈国宪说，选育一个农作物新品种，动辄数年，计从1999到2012年才完成选育及定性，共培育了20多代。

台南区农业改良场副场长郑荣瑞说，50多年来，台湾人记忆中的花生味，就是「台南 9号」，它的口感很细致，又香醇，但就是小颗粒；而国人常吃的国产大颗粒花生品种则是「台南14号」，不过组织较膨松，没那么紧密。

为了让国人吃到「台南 9号」的香，又有大粒的满足感，场方终于在2012年培育出新品种「台南18号」，可兼具嗅觉与味觉的双重享受。

陈国宪说，「台南18号」的大粒特质来自多种大粒品种花生的选育，产量也能比「台南14号」多 1成；去年已技转育种技术予厂商，最快今年秋天就可在产地云林买到「台南18号」，并预计4到6年会取代两大主力国产花生「台南 9号」、「台南14号」，成为最重要的花生品种。

郑荣瑞补充，近年国产花生栽培面积2.2万到2.4万公顷，年产 6.8万公吨，农业初级产值新台币35亿元；以面积来说，其中74%、1万6022公顷都在云林，15%、3247公顷在彰化，这两地就占了9成之多。

此外，台湾自2002年加入世界贸易组织（WTO）之后，依乌拉圭农业协定规定，每年要进口5235公吨花生，配额内税率每公斤新台币42元，主要自印度进口，占74%，配额内的进口后批发价每公斤78元；另自越南进口的批发价每公斤83元，自阿根廷进口的批发价每公斤82元；国产批发价每公斤 104元，生产成本相较贵出许多。1050517