美猪「莱剂标准」比国际还松？专家提「关键原因」：建议采10ppb标准

▲卫福部部长陈时中。（图／记者洪巧蓝摄）

记者赵于婷／台北报导

政府规划明年元旦开放含瘦肉精美猪，卫福部昨（5）日公布猪肉莱克多巴胺残留容许标准，全猪都定标准，其中肾脏订出比国际严格的0.04ppm，国人常食用的猪杂内脏则为0.01ppm。但有专家认为，订出来的标准看起来和国际标准接轨，不过ppm只到小数点后二位，其实标准是比国际还宽松，建议和Codex的10ppb一致。

卫福部部长陈时中表示，卫福部108年委托国立成功大学教授进行风险评估，针对不同年龄层、族群进行分析，考量国内产妇坐月子可能食用较多肾脏，肾脏标准订定比国际严格，从0.09ppm改以0.04ppm计算，安全摄食量ADI可以从89.9%降至61%。

陈时中说，相关标准将于7日预告，并于7天后进行公告，明年元旦上路，并辅以原料产地标示让民众选择，而开放进口之后会逐批查验，如果查到违反规定会再扩大查验，如果检出阳性率低，后续再来订定抽验标准。

▲美猪瘦肉精残留许可量。（图／食药署提供）

但国内有专家认为，台湾订定的标准其实比国际还宽松。董氏基金会食品营养中心主任许惠玉指出，莱克多巴胺残留容许量的标准应采10ppb（或至少0.010ppm），台湾国莱克多巴胺的残留容许量是0.01ppm，而Codex的容许量是10ppb，从字面上看，0.01ppm=10ppb，但如果检测结果是0.014ppm，换算后是14ppb，依据Codex的标准是不合格，但依我国标准0.01ppm可以依法判定合格。

许惠玉强调，计算下来，台湾的容许量反而比Codex宽松，建议应该和Codex一致采10ppb的标准，若一定要以ppm为单位，应订为0.010ppm，就和Codex的10ppb一致。