麻油鸡、姜母鸭「6种人不适合」！补过头症状曝　医示警

▲麻油鸡、姜母鸭是冬季温补相当受欢迎的料理。（示意图／ETtoday新闻云示意图）

文／郭家和

冬令进补不是人人都适合？温补、平补差异大

冷气团一波波报到，许多民众开始「冬季进补」，尤其是羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、烧酒鸡最受欢迎，然而中医「进补」必须配合体质与身体状况，才能避免进补后适得其反的健康问题。奇美医院中医部主治医师庄照宇接受《健康好厝边》专访提醒，有上火体质者不适合过量温补，怀孕或正感染中的族群也不建议食用温补药膳，以免加重症状。

庄照宇医师表示，羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、烧酒鸡属于「温补」，较适合有虚冷体质的族群，包括经常疲倦、手脚冰冷、时常腹泻、脸色苍白、手指缺少血色等，都是常见的虚冷体质现象。一般体质或是小朋友、孕妇等族群，则较建议用「平补」或「凉补」的食材如四物、四神等。

▲一张图看懂各族群冬季进补差异。（图／《健康好厝边》授权提供）

补过头不只嘴干、便秘！进补后出现这症状快就医

庄照宇医师解释，「温补」类药膳多会添加老姜、酒精等偏燥热食材，如果本身是容易上火的体质，吃温补药膳后容易嘴干、便秘、影响睡眠品质，门诊中就不少患者每次吃完温补食材就出现「臭嘴角」、长痘痘、便秘甚至痔疮发作。至于三高族群，食补摄取过量可能会升高血压、血糖，影响慢性病控制，也要特别注意。近期有感冒、感染或确诊者，如果仍有鼻水、多痰、喉咙痛症状也要避开进补。

哪些族群进补要特别注意？庄照宇医师提醒，有三高问题、自体免疫疾病（如红斑性狼疮、类风湿性关节炎、干癣）、怀孕、小朋友，或是正在感冒中的族群都不建议摄取过量传统冬令进补。如果真有进补需求，可注意几个饮食原则减少「补过头」风险，第一，汤不要喝太多；第二，适量补充水分；第三，增加蔬菜、水果和纤维摄取量。

另外，肾脏病族群也属于过量进补的禁忌。庄照宇医师解释，温补类药膳除了热量高，所使用的中药材可能含有较高的钾离子，摄取过量可能会影响肾功能，如果进补后出现喘、小便减少、手脚水肿等症状务必立刻就医，有可能是肾脏急性受损的症状。

至于三高族群，摄取过量进补可能会引发血管收缩与血压升高，如若进补后出现严重头晕目眩、手脚无力等急性脑中风症状，也要即时就医检查，以免造成不可逆的脑血管伤害。

▲中医师建议，小朋友勿过度进补，恐出现性早熟、反而容易长不高。（示意图／记者周宸亘摄）

转骨期进补帮助发育？补过头反而性早熟提早「定型」

庄照宇医师表示，进补药膳通常都是高热量，成人摄取过量易有肥胖问题，小朋友也建议勿过度进补，尤其东方人有「转骨」观念，希望发育期透过食补让孩子长得更高，然而在营养过剩的当代，过量进补除了不利孩子体重控制，还可能导致提早发育而出现性早熟，甚至影响生长板提早闭合，反而容易长不高。建议家长如果真有进补需求应先咨询专业中医师或营养师。

近日寒流持续，血管收缩压力增加，高风险族群应做好保暖工夫，庄照宇医师建议，日常外出时注意头部、颈部与脚部的保暖，这些部位距离心脏较远，受温差的影响更大，高龄族群如有手脚冰冷问题，夜间睡觉时可穿戴袜子保暖，降低温度差对心血管的冲击。

本文经授权转自：《健康好厝边：三高、肾脏病不能乱进补！医揭「温补」过量危险性：出现3症状快就医》