美团再推“外卖管家服务” 首期将投入1.5亿专项补贴

6月23日，美团外卖继费率透明化改革后，正式推出“外卖管家服务”。今年首期将投入1.5亿专项补贴，为3万中小商家免费提供3个月的线上运营服务。后续还将涵盖经营诊断、店铺装修、餐品设计、活动策划、推广营销、运营优化等六大服务内容。

“试用两个多月，我们就冲到了区域同品类商家好评榜的第2名，生意越来越好，还吸引了不少网红到线下打卡。”深圳一家茶餐厅店主雯雯说。今年3月，抱着试一试的心态，雯雯报名参加了美团外卖的“外卖管家服务”试点项目，在体验中不论是线上经营诊断、餐品更新，还是活动策划等内容，都让这个传统餐饮人耳目一新。“这位外卖管家给了我们专业的建议和指导，效果立竿见影。”目前，茶餐厅月订单量从676单翻倍增长到了1300单，月营收也增长了96%。

线上运营能力不足、缺乏专业运营人才，一直是中小餐饮商户普遍面临的问题。针对商家的线上化运营诉求，美团外卖面向中小商家推出了全方位外卖运营扶持服务――“外卖管家服务”，携手全国80家外卖代运营公司、数千名专业外卖运营师，深入到中小商家的一线运营之中，提供包括经营诊断、店铺装修、餐品设计、活动策划、推广营销、运营优化等六大服务。据了解，美团外卖管家服务今年首期将投入1.5亿专项补贴，为3万中小商家免费提供3个月的线上运营服务，让他们成了真正的“甩手掌柜”。

美团外卖相关负责人介绍说，区别于传统的餐饮运营，六大服务主要针对商户线上运营。比如“门店诊断”，很多商户老板对线下开店有丰富的经验，但是如何让一家店在外卖上脱颖而出往往无从下手，遭遇到门店曝光、流量转化、评价管理等疑惑。“外卖管家”则会通过基础信息诊断、菜单设置诊断、评分诊断、数据诊断、营销诊断等来快速定位商户问题，帮助商户找到提升外卖流水的方法。

再如“餐品设计”这项服务，很多堂食商家上线外卖店，经常是把线下菜单直接拍照搬到线上，然而堂食的菜单设计并不一定符合线上用餐场景，结果导致消费者下单意愿不强。而专业的“外卖管家”则会搭配单人餐、小份菜、引流款等多种菜品组合，帮助商家设计更符合外卖用餐需求的线上菜单，同时通过统一的菜单优化设计，大大提升用户的下单转化率。

今年5月，美团外卖启动了费率透明化改革试点，将技术服务费（佣金）和履约服务费完全拆分。相比过往，商家清晰地看到两笔费用的计价规则以及每笔订单的支出明细，有利于商家根据不同订单结构的成本影响，进一步对自身经营合理规划。餐饮业内人士表示，如果说费率透明化改革是外卖平台与商家初步达成一个更透明、更平等、更长期的合作共识，那么外卖管家服务则是美团基于广大中小商家的运营痛点，携手代运营公司、外卖运营师、餐饮商家等生态伙伴，在餐饮数字化升级上迈出的新一步。不但帮助商家算清每一笔账，更要帮他们做好每一张订单。餐饮外卖是一个涉及多方的经济生态，需要平台、商家以及生态伙伴等携手共进，才能推动整个产业链更加健康和高质量发展。（温婧）