母亲节蛋糕兵家必争 百货业扩大数倍品项 线上线下同步贩售

母亲节蛋糕成了百货兵家必争,今年扩大数倍品项甜点。图/环球提供)

母亲节蛋糕一向是200亿产值的烘焙业兵家之争,这股热潮饭店延伸至超市量贩,甚至在近二年延烧至百货业各大甜点柜;包括比漾广场、环球购物中心、新光三越等扩大数倍品项,线上线下同步贩售预期今年母亲节档期蛋糕甜点等销售数字会有倍数增长。

比漾广场总经理周宝文指出,母亲节送礼提案是透过线上会员千人调查,有24.7%消费者认为陪伴是最好礼物,而从「陪伴」提供母亲节提案包括购买按摩椅、购物、买甜点共享等,今年甜点持续扩大,去年只有金叶蛋糕,现在多了不少选择,包括春季陆续引进「NEKO NEKO SHOKUPAN猫咪吐司」快闪店、「Gontran Cherrier Bakery」可颂、板桥人气甜点「PONPIE澎派」、「COLD STONE CREAMERY 酷圣石冰淇淋」等。

2021年第一季消费市场复苏,买气回温明显。比漾广场第一季在来客数上成长一成多,业绩也有近二成成长,因此在上半年最重要的档期里,比漾广场除了全馆指定柜满3千送2百外,更在母亲节首度推出化妆品单柜满3千送3百,回馈提升到10%。

Global Mall环球购物中心的母亲节蛋糕则网罗30款百货独家,从高人气的疗「芋」系蛋糕、浮夸系皇冠蛋糕到高人气肉桂优惠7折起,4月30日前还能享早鸟双重优惠,环球Online线上购物主打小家电系列,无论美容家电,或是健康小家电推出优惠7折起,线上购物消费满520元即享免运费,满1,000元还能折100元、满3,000元折300元。

统一时代百货台北店则在母亲节档期推出3家排队名店闪柜,不仅有在IG超火红的台中知名甜点店「时境SHINJING」、日本超人气伴手礼「PRESS BUTTER SAND」东京焦糖奶油饼干,还有网路热搜以多款可爱造型鸡蛋糕闻名的「红玉满赤心鸡蛋糕」。