「拿即期品不丢脸！」 蔡兴达建议全家跟进爱心待用餐
澎湖的超商店长蔡兴达仿「爱心待用面」的精神，把即将过期的超商食品提前下架送给民众。蔡店长15日向《ETtoday东森新闻云》表示，「爱心待用餐」实行不久，还看不出成效，但未来会将此作法提议给全家总公司，以帮助更多需要的人，也避免浪费。
《ETtoday东森新闻云》15日致电全家便利商店朝阳店店长蔡兴达，他说爱心餐食迈向第三天，第一天完全没人来拿，第二天有销出去几个，成效还不是很明显，可能是民众觉得拿免费即期品有点丢脸。所以当初蔡兴达才没有设资格限制，只希望能多多推广这个活动。
蔡店长表示，其实便利商店每天丢弃的鲜食数量很庞大，便当过期一小段时间还不至于不能吃，这样真的是非常浪费。之前全家超商曾经把过期便当送给独居老人之类的弱势族群，却引起争议，被批即使是送爱心，给的是过期品还是有些不妥。
蔡兴达于是灵机一动，把赠送期限提前至10点，这样就可以免除过期的疑虑。他表示会向全家总公司提出这项建议，这样不但能帮助各店避免浪费，处理掉即期品，又能帮助公司塑造良好的企业形象，形成双赢的局面。
《天下杂志》日前做过一项台湾人饮食习惯的调查，全台每天可产生4万桶、相当于70栋101大楼高度的厨余桶；一年耗损在食物上的经费有2400亿元，足以供应全国小学生39年的营养午餐；有8成的受访者坦承会超买所需的食材、25%的人会丢弃完全没煮的菜。希望借由蔡兴达的义举，能唤醒台湾人珍惜食物的心。