「南港鵝肉周」疑食物中毒原因曝 業者歇業公告最後還說警世語

记者今天实地走访南港鹅肉周，招牌已经卸下，现场人员忙着拆除内部，也提及预计今天就会拆完。记者林佳彣／摄影

台北南港鹅肉周营业40多年，7月上旬发生疑似食物中毒事件，累计11人就医，卫生局下令停业并采集6件检体送验，食品中毒菌均为阴性，但3位病人粪便检体检出海鲜易带有的肠炎弧菌，因该店有供应海鲜，推测是人员交叉污染所致。业者未待检验结果就已公告歇业，大叹熬过疫情，却熬不过设备老旧与人员老化、大环境遽变。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，卫生局7月16日接获通知，3位病人粪便检体检出肠炎弧菌，至于厨师手部检体2件及炒锅、炒匙、刀子、砧板4件环境检体检验结果17日出炉，食品中毒菌均为阴性。因该餐厅有供应海鲜，推测此事件为人员交叉污染所致。

林冠蓁说，该业者7月11日申请复业，因资料不全，卫生局请其补件，该业者于15日自行张贴歇业公告。

记者今天实地走访南港鹅肉周，招牌已经卸下，现场人员忙着拆除内部，也提及预计今天就会拆完。业者在店面旁张贴结束营业公告，提及1980年起在地经营，迄今40余年，历任3位老板均在狭小店址内努力提供美味，新鲜而卫生的服务。

即使面对设备逐渐老旧、经营成本日益提高、3年新冠疫情的种种考验，老板依然每日上午6时至晚上9时勤奋工作，每日采购并烹调食材，或每日、每周、每月店内环境清洁与消毒，都亲力亲为，与所有员工共同完成，不曾掉以轻心，也不曾一日懈怠。

业者说，卫生局7月6日通知有食物中毒通报并来店稽查，十分震惊与不解，但全面配合卫生局指示停止营业，并积极改善市府指示项目；感谢卫生局稽查科、食药科协助事件处理，让他们全面性了解目前经营管理、环境状况及法规内容。

业者坦言，南港鹅肉周熬过疫情，却熬不过设备老旧与人员老化，也熬不过大环境遽变；事件迄今经过多日思考，决定结束几十年的营运。无论卫生局检验结果如何，请受到影响的顾客供相关诊断证明与就诊收据给负责人或店内代表，收到资料后，第一时间会向本店投保的富邦产险申请理赔。

最后，业者即日起进行结束营业的各项清运工作，同时向3个对象表达心声：「如果您是此次事件相关顾客，我们深表遗憾，并会配合北市府与富邦产险进行相关处理与申请理赔；感谢忠实顾客多年支持，我们会记得曾经的宾主尽欢；如果您只是路过，从未想要踏进这老旧的店面，想跟您说，天有不测风云，却能造成人的旦夕祸福，请珍惜眼前。」

台北南港鹅肉周在地经营40多年，7月上旬发生疑似食物中毒事件，累计11人就医，卫生局下令停业并采集6件检体送验，业者未待检验结果就已公告歇业。记者林佳彣／摄影

台北南港鹅肉周在地经营40多年，业者7月15日在店面旁张贴结束营业公告。记者林佳彣／摄影