牛奶加台东水果 东专学生夺银

台东专科学校学生以台东水果加鲜奶，调出奶香柿芭，作品获得银牌肯定。（黄力勉摄）

台东专科学校在职专班学生，以台东产的水果搭配鲜乳调制饮品，获「2013全国鲜乳调饮大赛」银牌肯定。参赛的学生都有各自的事业，获得殊荣后也笑着说，很荣幸可以为台东水果推广尽一己之力。

虽然鲜奶遭质疑有药物残留，让许民众对于饮用鲜奶有疑虑，不过由农委会指导、乳业发展协会举办的比赛仍照常举办，台东专科学校进修部二专班同学组成2队参赛，都分别进入决赛，最后以银牌及佳作奖作收。

获得银牌的3人组合，分别是蒲麒合、陈储善兰、李真慈，3人分别以台东产的柿子、芭乐及香瓜打成汁，在杯中逐层倒入，层次、色彩分明，最上层加入鲜奶泡，并以桂花酿提味，调出深具台东特色的「奶香柿芭」，一路过关斩将挺进总决赛。

蒲麒合是释迦农民，获得亚军后也笑着说，台东农产品品质优良，直接吃好吃，用于调饮也风味独具。而家中从事餐饮业的李真慈，也说虽然奶香柿芭作法繁复，但也希望能让更多人可以品尝，将来有机会也会持续推广。

台东专科学校校长陈祯祥指出，鲜乳与水果搭配味道鲜美，就连搭上五谷蔬果也能兼具健康及好味道，学校餐旅科以理论及实务并重，在全国竞赛获得肯定，展现学生平常努力练习的成果。