品观点｜南港茶博会 高雄山茶野放喝出独特风味

南港茶博会高雄山茶野放特色 喝出高雄多样生态的独特风味

「台湾国际茶业博览会」17日于南港展览馆登场，高雄市农业局设高雄山茶展区，带来首选山茶参展，高雄山茶种植在云雾缭绕的群山峻岭间，树高可达十公尺，农民多以野放、低度管理的方式种植，让茶树在山林间恣意生长，茶树与环境互动密切，每座茶园的山茶皆有不同风味。此次参展的山茶品牌以具有有机认证、绿色保育标章为主，反映高雄山茶顺应环境、爱护自然，丰富多元的生态多样性。

「台湾国际茶业博览会」17日于南港展览馆登场，高雄市农业局设高雄山茶展区，带来首选山茶参展。（图片来源：高雄市农业局提供）

高雄山茶属常绿乔木，多数种植在坡度陡峭的山林间，施肥喷药不易，因此成为野生动物的天堂，山猪、山羌、猕猴、穿山甲、食蟹獴等野生动物是高雄山茶茶园常客，茶农时常看见野生动物在茶园觅食、玩耍。拿普原生茶有机茶园是高雄宝山地区第一家通过有机验证的台湾原生茶种山茶茶园，亦通过具友善农场生态保育指标的「绿色保育标章」验证。除此之外，参展的涌泉茶业、恬园咖啡庄园也因茶园生态丰富，兼顾生态与生产，获得「绿色保育标章」陆域栖地的认可。

高雄山茶参展的山茶品牌以具有有机认证、绿色保育标章为主，反映高雄山茶顺应环境、爱护自然，丰富多元的生态多样性。（图片来源：高雄市农业局提供）

哈娜谷原生野山茶工坊具有机标章，以自然农法、无毒野放管理茶园，虫草共生维持自然林相，生态丰富多样，手工制茶，产量稀少，今年与五星级酒店合作推出联名下午茶，经主厨以精湛手法融入甜点，创造山茶的另一种面貌。

高雄山茶在山林间自然生长，风味独特、多元，据传曾是进贡日本皇室的极品茶。（图片来源：高雄市农业局提供）

高市府农业局表示，本次于「台湾国际茶业博览会」展出荣获国内外奖项肯定的高雄山茶品牌。六龟区新发社区发展协会的原生山茶「长韵碧玉茶」、「醇香红宝茶」及「叶香白钻茶」荣获iTi国际风味评鉴奖；欣园制茶在ITCE 国际茶品鉴大会现代感官品评科学品鉴下，从国内外81 款各类茶品中脱颖而出，荣获推荐奖章；拿普原生茶有机茶园获得「六龟山茶评鉴」红茶组最佳香气奖；哈娜谷原生野山茶工坊获得「野生山茶评鉴」绿茶第一名及青茶第二名。

高雄山茶属常绿乔木，多数种植在坡度陡峭的山林间，施肥喷药不易，因此成为野生动物的天堂（图片来源：高雄市农业局提供）

高雄山茶在山林间自然生长，日夜吸收环境精华，风味独特、多元。过往因栽培、采摘不易，产量极为珍稀，据传曾是进贡日本皇室的极品茶。本次由高雄茶农于「台湾国际茶业博览会」推广高雄山茶，提供消费者接近产地的机会，邀请民众于11/17（五）至11/20（一）期间前往南港展览馆「台湾国际茶业博览会」品尝纯净天然的高雄山茶。