全国哪的春笋最好吃？经评比，这7种春笋比较出名，有你家乡吗？

俗话说“尝鲜无道不春笋”，春笋口感脆爽，清香回甘，是春季不可多得的天然食材之一。不过，春笋种类非常众多，产地的气候环境也不同，所以在品质和口感上也存在着较大区别。那么您知道全国哪里产的春笋最好吃呢？经过评比，以下7个地方的春笋比较出名，看看有你的家乡吗？

江苏：宜兴毛笋

宜兴是江苏省内最大的毛竹基地，每年都要产几百万担毛笋，这里的笋生长在黄泥里的，黄泥松软又富含微量元素，所以长出来的笋品质优，皮薄肉嫩、色泽黄亮，鲜嫩可口涩味少，具有细、长、瘦、嫩这4个特点。最常见的菜肴就是毛笋炖肉了，肉一点感觉不到肥腻，做起来非常好吃。

浙江：临安天目雷笋

说起临安的天目雷笋，名气绝对响当当。临安天目雷笋是浙江的特产，因早春打雷即出笋而得名，被誉为“江南第一大菜竹”，还获得国家地理标志产品的认证。这里海拔1000米以上，年平均气温14℃，降雨量充沛，而且远离污染，天独厚的地理环境，使得刚挖出来的雷笋壳薄肉肥，冰清玉洁，鲜中带甜，出肉率高达70%，连《舌尖上的中国》都对它青睐有加。

福建：建瓯毛竹笋

建瓯是有“中国毛竹之乡”的美誉，建瓯有丰富的竹林资源，年产鲜笋高达30万吨，由于山高雾多等特殊地理气候、土壤因素，这里的毛笋氨基酸含量居全国之首，笋味很浓，鲜嫩绵长，而且横切面比较大，可以切丝炒菜，吃不完的就加工成白笋干、玉兰片、笋罐头等，成为远近闻名的餐桌美食和送礼佳品。

湖北：崇阳雷竹笋

崇阳雷竹笋比普通竹笋要细长苗条得多，是国家地理标志产品。崇阳处于北纬30度线，居湘、鄂、赣三省交界处，地理位置得天独厚，素有"中华雷竹之乡"的美称，这边的土质相当好，污染少，所以出产的雷竹笋壳薄肉肥，剥出来的肉是白颜色，可以做雷竹笋煨鸡汤、雷竹笋炒肉、蒸鱼，吃起来又嫩又脆又甜。

江西：崇义春笋

崇义是一个多山且多竹林的小县城，是我国的“十大竹乡”之一。当地人靠竹吃竹，还首创以竹笋为原料做的笋小粉。春笋为斑竹、百家竹春秋生长的嫩笋，清明前后开始采收， 脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来。这里的笋之所以美味，是由于当地雨量充沛，山中空气湿度大，高海拔、无污染的生态环境让土壤富含矿物元素。

贵州：赤水楠竹笋

贵州赤水产的春笋叫做楠竹笋，这里雨水适量，四季分明， 海拔较高，高温高湿的地理环境让当地的楠竹笋个头大，质嫩味鲜，清脆爽口，是竹笋中的上品，获得国家农产品地理标志。用它和腊肉同炒是“绝配”，还可以凉拌、炖汤，均脆嫩鲜美可口。

广西：紫荆山麻笋

鲜嫩美味的紫荆竹笋也是很出名的，算是广西的特产之一。紫荆镇历来有种植笋的传统，因为当地土地肥沃，气候温和，雨量充沛，产出的竹笋具有色白肉嫩、味道好、品质高等特点，吃法很多，可以鲜笋炒肉，也可以晒成笋干，就连泡的酸笋也是一绝。

朋友们看完以上这7种春笋觉得怎么样？在你们心目中，哪的春笋最好吃？欢迎大家留言评论。