全聯揭秘「博士級生菜」產地 花一半時間就能種出無農藥、無土味的美味蔬菜

「日光蔬活」深水式水耕蔬菜农场不用额外LED照明设备，让蔬菜沐浴在舒适阳光下。记者黄筱晴／摄影

天气变热，除了胃口不佳、轻食饮控需求也提升。全联公开独家贩售善美的「博士级生菜」产地，位于桃园大溪、耗资近亿元打造的「日光蔬活」深水式水耕蔬菜农场，执行长周庆安拥有美国康乃尔大学花卉系硕士、台大园艺系研究所博士学霸级学历，将美国康乃尔大学发展的「深水式栽培系统」加以改良，有别于一般温室水耕蔬菜采用LED灯照明，让蔬菜沐浴在舒适阳光下，不需照明设备、也不使用农药，种出具产销履历认证，口感鲜嫩无「土味」的多种适合生食的蔬菜，消费者买回家只要清水洗净即可快速上桌，当成生菜沙拉，或是搭配烤肉包肉解腻，都非常方便。即日起至6月20日，全联水耕蔬菜系列商品单笔任2包即可现折10元。

水耕蔬菜不用土壤种植，生长在水深约30公分到深水池，且全天候温湿度控制的温室里，透过水、液体营养液供给，营养与土耕相同，生长速度较土耕快，以主力种植品项莴苣类为例，生长期大约4～5周，时间比土耕缩短一半，深水式水耕蔬菜的营养液可循环杀菌再利用，约2年才需更换，水质也会经过消毒，平均2年才需换水，是高效率水分应用的农业。

以大溪场为例，在1,800坪的水耕温室内，每日水分补充约可控制在3吨以内，而传统土耕则需要30～40吨，与土耕作物相比省水约达10倍。产能方面，水耕蔬菜为一般温室生产的4倍，更是田间生产的10倍，自动化控制生长环境、少病虫害损失，且不受土壤轮作周期的限制。

日光蔬活水耕蔬菜年产量约200公吨，桃园大溪场即占了6成，大溪场从播种、移植、生长管理导入自动化流程，包括自动化养液管理系统，自动调整生长池中养液成分、温室自动化管理系统，以智慧AI科技依据气候条件判断，自动启动或控制内部设备调整出水耕蔬菜最佳生长状态。

另外，针对过往需要较多人力与时间处理的播种、种植，日光蔬活也导入自动化播种系统，包括「自动海绵雷射打孔机」，运用雷射技术于播种海绵打孔，可直接依据不同品种种子客制，提高发芽率，「自动化海绵播种机」将种子自动播种于海绵上，每片只要30秒，对比人工每片所需10分钟，省下1/5的时间，搭配「自动种植机」可将育成种苗自动移植于栽培板上，1,800坪温室只需要7～8个人就可以完成所有种植到采收流程。周庆安表示，目前还在建置自动化搬运系统，于生长栽培池中自动搬运装置之外，还具有清扫池底及自动喷洒肥料等多用途功能，整体建置完成后平均可减少约4成人力。

家乐福618档期也推出有机、产销履历蔬菜优惠，家乐福BIO有机高丽菜（约800克），每粒79元；三日苗超级青花椰苗，每盒99元；近期新上架活舒菜综合蔬菜盒（约180克），售价180元。

日光蔬活农场采收后经过预冷程序，包装完成后立即送进冷藏，以冷链出货运送至门市，确保商品新鲜上架。记者黄筱晴／摄影

「自动种植机」可将育成种苗自动移植于栽培板上，精准省力。记者黄筱晴／摄影

「自动海绵雷射打孔机」，运用雷射技术于播种海绵打孔，可直接依据不同品种种子需求客制，提高发芽率。记者黄筱晴／摄影

营养液深水池搭配超微细气泡机，提升水中含氧量，最高可以达到9～10ppm。记者黄筱晴／摄影

日光蔬活执行长周庆安（左）与全联行销部协理刘鸿征（右）。记者黄筱晴／摄影

自动化海绵播种机将种子自动播种于海绵上，搭配人工检视调整，大幅加快播种速度。记者黄筱晴／摄影

水耕蔬菜透过精准控制生长环境，不使用农药也不用担心病虫害，种出的蔬菜口感细致，非常适合生食。记者黄筱晴／摄影

自动化播种系统让种苗发芽率更高。记者黄筱晴／摄影