秋季 15 种便宜果蔬大揭秘，美味又实惠

要是您为食品杂货的费用发愁，您可不是一个人。根据最近的一项CNET 调查，多达 93%的美国人称他们对通货膨胀感到担忧，而 77%的人表示食品杂货的价格标签最让他们感到震惊。

要想减少您的食品杂货账单，您可以借助人工智能来追踪您的开销或者换到更便宜的杂货店，但是在节省食品杂货方面，还有一个人们经常忘记的选择：购买当季农产品。这通常是供应最多的时候，也就意味着价格会相应下降。

所以不管您是更想吃能买到的最新鲜的农产品，还是想降低食品杂货账单，购买应季农产品都能两全其美。以下是 15 种秋季当季的水果和蔬菜。

秋季最知名的水果之一在这个季节总是格外新鲜。大多数苹果品种在8 月下旬至 11 月初之间收获。

甜菜具有众多营养益处，包括抗氧化剂和纤维，研究还表明，它们可以在剧烈锻炼期间为您提供帮助。

除了不含胆固醇之外，西兰花还是纤维和维生素 C的良好来源。您可以生吃这种蔬菜，也可以在烤箱、微波炉、炉灶上甚至在空气炸锅中烹饪。

虽然抱子甘蓝具有更浓重的泥土味，但有很多烹饪方法可以满足您的口味。在 Reddit 上，用户分享了他们喜欢的烹饪方式，有人说用黄油和大蒜烹饪的抱子甘蓝味道最好，还有人说只需要盐、胡椒和橄榄油就能享受这种蔬菜。

一直以来，人们都觉得胡萝卜对视力能产生积极作用。据盖利眼科诊所所言，这是有依据的，这要归功于β-胡萝卜素，这种营养素能让胡萝卜呈现橙色，还能在我们体内转化为维生素 A，另外还有这种蔬菜里的叶黄素。

羽衣甘蓝跟卷心菜关系紧密——或者说羽衣甘蓝的叶子——在南方特别受欢迎。它们能通过各种方式来烹饪，但常常和熏肉一起煮，从而营造出令人垂涎的味道。

“请把蔓越莓酱递过来！”蔓越莓常常在感恩节和圣诞节的餐食里出现，也会被用于甜点制作。

如果今年秋天您突然有了参观酒庄的冲动，那或许是因为用于酿造流行葡萄酒的众多葡萄品种在夏末和初秋被收获。

这种多叶蔬菜在食谱里能替代羽衣甘蓝，反过来也一样。由于其营养价值高，它也被认为是一种超级食品。

您可能会惊讶于在这个列表中看到猕猴桃，不过它们实际上是秋冬季节的水果。这种毛茸茸的水果在 10 月至 5 月之间收获。然而，加利福尼亚的作物在 12 月和 1 月收获，这一点很重要，因为美国 98%的猕猴桃直接来自该州。

这种根茎类蔬菜跟胡萝卜关系密切，在深秋时收获。在许多食谱中，您可以用一种代替另一种，但它们的味道确实不同，欧洲防风草稍微甜一些。

无论您喜欢把它们做成土豆泥、煮着吃、烤着吃还是烤着，土豆都是最受欢迎的蔬菜之一。这种富含淀粉的蔬菜因为其纤维含量，能让您更久地感到饱腹。

当然，如果不包括南瓜，任何秋季清单都不完整。虽然由于它们的美味，您可能倾向于将它们归类为蔬菜，但它们实际上是秋季水果。当它们不被用来制作南瓜灯时，南瓜经常被用于甜点和面包。

除了南瓜，还有各式各样的南瓜类植物在秋季产量达到高峰，像胡桃南瓜、意大利面条南瓜、蜜胡桃南瓜等等。

红薯是感恩节晚餐的另一种常见主食，普遍被认为是它们比普通土豆更健康。