缺蛋剩蛋恶性循环！产学界批农业部：源头管理失控

▲国内近期鸡蛋生产过剩，蛋价崩盘。（图／记者杨惠琪摄）

记者杨惠琪／台北报导

为抢救蛋价崩盘，抑制鸡蛋每日生产过剩，农业部本月启动「蛋鸡紧急淘汰计划」，7月将大规模淘汰180万只蛋鸡，而且不限寡产老母鸡，补贴金额至少2千多万元；去年农业部为解决国内蛋荒，也启动紧急进口鸡蛋专案，因争议不断，逾5千万颗进口蛋放到过期，也花了4千多万元销毁。产业界批评，政府源头控管失控，才会导致不断在「生产不足与生产过剩」恶性循环。

中华民国养鸡协会蛋鸡组组长黄荣珍直言，去年蛋荒，消费者一蛋难求，今年变成生产过剩，买气低迷，「农业部要负最大责任」。他表示，往年种鸡进口数量约26万只，农业部去年大量进口33万只种鸡，今年纷纷投产，目前每日生产蛋鸡逾3500万只，产量恢复，却因为进口蛋政策冲击消费者信心，买气迟迟无法提升，导致产销严重失调。

中部蛋农也指出，去年5月蛋荒都已经到了尾声，政府却还在进口鸡蛋、大量进口种鸡，经过1年孵化养成后，新的蛋鸡开始投产，产能迅速提升，但政府错估疫情，以及淡季与旺季市场供需，导致目前产量过剩。他批评，去年鸡蛋进口太多要销毁，今年又因为种鸡大量进口，又要花钱补贴淘汰蛋鸡，浪费资源也浪费人民的纳税钱。

中华经济与金融协会副秘书长曾志超表示，蛋鸡产业分工明确，从种鸡场、蛋鸡场到洗选场，只要管控好源头，每日鸡蛋生产数量应该很好掌控，去年禽流感疫情已经缓解，产业界就已经提出警告，但政府还是一直进口种鸡，导致源头失控，如今蛋价崩盘。

曾志超指出，从进口蛋专案到大量进口种鸡，都凸显政府政策短视，才会进口鸡蛋来销毁，种鸡生蛋鸡之后又宰杀，也让台湾蛋鸡产业不断陷入「一下子缺蛋、一下子剩蛋」的恶性循环。他建议政府，未来应增加预警机制，不要等到问题出现才祭出各种「紧急专案」。

中兴大学动物科学系名誉教授许振忠则说，农业与工业不同，容易受到天灾与疫病影响，加上台湾市场不大，属于浅碟经济，数量稍微多一些或少一些，都会有影响，政府的责任就是让人民都有蛋吃，但消费者对鸡蛋特别敏感，政府在执行面上并不容易。他进一步指出，国内蛋鸡业者进步与落后并存，借此适度淘汰，回归市场机制，也是彻底改善蛋鸡产业的契机。