日本面临半世纪来最严重「海苔荒」 采购价格涨4成
▲日本近年来因全球暖化导致海水温度增加，海苔产量因此减少。（图／达志影像／美联社）
近年来全球气候变迁加剧，导致海水温度逐年升高，海苔产量因此缩减，日本深受影响，对当地民众而言，海苔是生活中不可或缺的食材，但目前却面临半世纪以来最严重的「海苔荒」，日本政府正积极寻找解决办法，像是逐渐放宽进口海苔的配额等。
据中媒报导，受到全球暖化影响，海水温度逐渐升高，导致藻类作物生长缓慢，日本海苔产量因此受到冲击，目前已连续10年呈现下滑趋势，例如著名的海苔产地爱知县，今年产量只收获了去年的一半，而总体则比去年欠收了15%，预计今年将跌破62亿张海苔，创下半世纪以来最低点。
在日本从事海苔采购、加工的中川海苔店表示，因「海苔荒」的情况加剧，导致同行间的采购竞争更加激烈，此外，目前采购的价格与前几年相比已上涨了近4成，可看出随着海苔产量的减少，价格也跟着水涨船高。
而原材料供应的短缺，也给日本餐饮业者带来不少压力，一家当地日本饭团专卖店表示，自去年起，制作饭团时所需的海苔从每张18日元上涨至22日元，成本几乎上涨超过10% 。众多海苔业者不仅感慨海苔越来越贵，平价食材几乎成了高级食材。
报导也指出，日本每年海苔的需求量约为85亿张，预计今年海苔的缺口将高达总需求的近3成，日本政府对此状况不断加剧下，也积极寻找能暂缓的解决办法，目前先逐渐放宽进口海苔的配额，并引进大量来自韩国、中国等地区的海苔。