日本无形文化财「长良川鹈饲」　渔师年薪千万日币

▲日本无形文化财的「长良川鹈饲」。（影／记者游琁如摄）记者游琁如／日本报导鸬鹚捕鱼法流传至现在，已有约1300年的历史，在日本数处皆有，其中最古法传承的是身为日本无形文化财的「长良川鹈饲」，一年有5个月的时间可以观赏此种鱼法。随夜色的黑幕拉起，乘坐屋形船，在泛黄的火光之中近距离观赏渔师捕鱼的姿态，据了解，鹈匠年薪有日币千万，因为服装配备须遵循古法，更为饲养鸬鹚花费，相当辛苦。▲▼随夜色的黑幕拉起，乘坐上屋形船。（图／狄臣婕提供）「 鹈饲」行程，会先呈上屋形船，旅客在船内席地而坐，随后在河上排成列，鹈匠们便会将船驶近屋形船前，可以近距离观赏点燃松哥木火光的木船，由鹈匠站在船侧篝火旁，手拉数条细绳，细绳在操作之下拉扯住鸬鹚的脖子，在一放一收之间，鸬鹚的头向水面下钻动。鸬鹚的一嘴叼起水中游经的鱼，由于鸬鹚脖子的细绳紧，过大的鱼无法被吞入喉中，此时鹈匠便会伸手将鸬鹚提入船内，将其口中的猎物取出，在放回河中继续捕鱼，船上除了鹈匠，还有负责协助的中乘，以及尾端掌舵之人，随火光摇曳的船鸬鹚水中快速由转的与景象，顺着河上的火光望向船侧，景象震撼。▲「 鹈饲」行程开始前，会有小段的船上歌舞演出。（图／狄臣婕提供，以下同）▼旅客可以预约便当至船上品尝。「长良川鹈饲」之所有有名，是因为其为完整保存古法，并是日本唯一由国家负责营运的鹈饲景点，鹈匠们的身分为国家公务员，必须传承至接受职位与训练。当地人表示，鹈匠年薪为1千万日币，薪资本身包含饲养鸬鹚的费用，以及服装花费。长良川鹈匠的正式名称为「宫内厅式部职鸬匠」，头戴风折乌帽子，身卓黑色或蓝染布的渔衣，戴上可以阻隔飞散火星的护胸套，下半身则是稻草制成的短蓑衣加上仅一般草鞋一半大小的短草鞋，可防止工作时因踩在油水上滑倒，服装备相当考究。▲▼景象震撼，可看见古法捕鱼的过程。据当地人表示，鸬鹚一般的寿命为7至8年，此处的鸬鹚因为照顾良好并且受到如家人般的对待，因为寿命为15至20年。每年从5月11至10月15日。长良川的香鱼口感香甜，此处也是以补香鱼为主，只是鹈饲所捕之余价格不斐，一只约需1千至1千5百元日币才吃得到。旅客若有机会走访，是夏秋季节不可错过的重要文化体验。▼捕起的野生香鱼会向游客展示。