日人气居酒屋鸟贵族攻台 他揭命名由来：扭转一件事

日本知名平价居酒屋「鸟贵族」也深受不少台湾游客喜爱。（示意图：shutterstock/达志）

台湾不少民众爱去日本旅游，而当地最大连锁居酒屋「鸟贵族」也是不少人指定必访的餐厅。不过今年起台湾民众不必出国也能品尝到「鸟贵族」的美食，因为乌贵族集团已正式宣布来台展店，预计今年开出3店，首店落脚台北市，最快第3季开出，明年还规划进军台中！

综合日媒报导，鸟贵族选择在台湾开出海外首店，原因之一就是品牌已在台湾获得一定认可，公司认为极具市场发展契机。

日籍资深媒体人矢板明夫在脸书「矢板明夫俱乐部」发文表示，成立于1985年的鸟贵族餐饮集团，旗下拥有3大连锁品牌，日本全国店铺数超过1千多家，其中鸟贵族就有620家。

矢板明夫指出，过去日本的居酒屋的主要客人是中年以上的男性。他们去居酒屋的主要目的是喝酒聊天，烤鸡串以前给人的印象都是这些大叔爱吃。可是鸟贵族扭转了烤鸡串给人的印象，取名为「贵族」，是因为在其成立的泡沫经济年代，单身的职业女性，被称为「单身贵族」。她们喜欢喝酒也喜欢烤鸡串，但不喜欢传统居酒屋那种乱糟糟的氛围。

鸟贵族的餐饮价格平实。（图/翻摄自X）

鸟贵族集团携手台湾食品龙头大成集团，引进日本超人气的鸟贵族居酒屋。据中央社报导，大成董事长韩家宇表示，首家店将开在台北市商圈，详细地点还没确定，不过将会是旗舰店，锁定20岁至40岁的男女与家庭客群，未来也会在全台各都会区找店，预计明年进军台中市。

鸟贵族在日本主打餐点、饮品「均一价360日圆」（约新台币77元），以国产鸡肉提供的鸡肉串烧、铁板料理、炸物等餐点为主。平实的价格不但深受当地民众欢迎，也吸引不少观光客上门。来台展店的消息传出后，不少台湾饕客都表示相当期待。