日月千禧极炙牛排馆 获美旗林肯定

台中日月千禧酒店24楼极炙牛排馆荣获美旗林餐厅指南金餐奖；图为极炙牛排馆主厨汪伯升（左）、经理邓玮萱代表领奖。图／台中日月千禧酒店提供

以「美牛界」米其林评鉴著名的「美旗林餐厅指南」，8月15日盛大举办「美旗林金餐奖」颁奖典礼，台中日月千禧酒店24楼极炙牛排馆荣获金餐奖肯定，成为美旗林推荐的牛排餐厅。

台中日月千禧酒店24楼极炙牛排馆主厨汪伯升表示，极炙严选的美牛皆是Prime（极佳级）等级优质肉品，软嫩多汁、油花平均，以冷藏湿式熟成锁住新鲜，同时提升肉香与嫩度。而在烹调上会依指定的生熟度，调整中心温度，以贴近味蕾的期待，让每位饕客品尝到顶级食材、精湛厨艺完美结合的美馔。

除了推荐必吃的招牌主菜美国极佳级菲力、美国极佳级肋眼，不可错过的开胃前菜鞑靼牛肉，是法国经典的生食料理，选用美国极佳级菲力切丁后拌入蛋黄、洋葱、芥末、橄榄油、香料调味，可品味牛肉最纯粹的原味。餐厅并提供澳、日和牛以及波士顿活龙虾、法国顶级吉拉朵生蚝等极品海鲜，且持续结合季节、特殊节日推出专属菜单，让老饕拥有前所未有的美食体验。

极炙牛排馆位处酒店最高楼层，坐拥市政七期媲美曼哈顿的城市美景，白天台中国家歌剧院、台中市议会、七期豪宅建筑美学映入眼帘。台中日月千禧酒店官网：www.millenniumtaichung.com.tw或Facebook官方粉丝页查询。