三好杯咖啡冲煮赛 高手明年1月佛光山争锋

三好杯咖啡冲煮赛主视觉。（图／主办单位提供）

由财团法人人间文教基金会主办，佛光山法宝堂、典臻国际承办的三好杯咖啡冲煮赛，为让更多人接触到各种咖啡冲煮技巧和创新能力，2024年1月将在佛光山举行三好杯咖啡冲煮赛。将分为社会组、学生组与团体组3组，邀请各路好手参赛竞逐。这项竞赛比照国际比赛标准，制定比赛规则规章，邀请知名国际评审担任主审之外，也号召国内外专家加入评审团队。

比赛为期2天，将在佛光山上、周边风景优美的法宝广场举行。2024年1月20日举行初赛，21日进行决赛。各组取前3名，分别获得3万元至1万元不等的奖金，以及奖杯、奖状与奖品。

比赛进行过程中，除了场地中央各路高手比拚咖啡冲煮技术外，也结合「佛光好市集」展示咖啡周边产业、在地农产品及推广素食。

主办单位表示，三好杯咖啡冲煮赛不仅是一场竞赛，更是一个学习的旅程。因此，评分标准不仅限于咖啡风味的制作，还包括讲解咖啡的背后故事和特色，期盼参赛者们在比赛过程中，可以彼此交流，接触各种咖啡冲煮技巧和创新能力，增加相关知识和经验，提升咖啡冲煮技巧与创新。而在专注于自身进步之余，也能乐于助人成长，重视心态品德的超越提升，泡出一杯具备「好技艺、好味道、好心念」的三好咖啡，倡议落实已故星云大师的至理名言：「做好事、说好话、存好心」的三好生活态度。

有意愿参加三好杯咖啡冲煮赛的人，即日起报名，2024年1月6日截止。学生组需年满16岁，并有在校证明，社会组需年满18岁，但限定咖啡产业的从业人员。至于团体组则仅限佛光山社教课程学员组队报名参加。合于资格并被录取的参赛者，必须参与主办单位在2024年1月14日举行的说明会。详情请参阅比赛官网(https://www.fgs.org.tw/dharmahall/events/)。