山猪曾一晚断气19次 专家推2饮食 改善睡眠呼吸中止症

有研究发现，只要是有助减肥的饮食，都能改善阻塞型呼吸中止症，特别是「地中海饮食」和「低盐饮食」效果最显著。（示意图，Shutterstock／达志）

艺人山猪（陈俊甫）昨天猝逝，享年38岁，他生前曾说自己有睡眠呼吸中止症，睡觉容易打呼，且打呼时血氧不足，曾一晚断气19次。营养师颜瑜萱指，有文献显示，只要是有助于减肥的饮食，都有助于改善阻塞型睡眠呼吸中止症，特别是「低盐饮食」和「地中海饮食」效果最显著。

颜瑜萱在脸书「瑜萱营养师」PO文指出，阻塞性睡眠呼吸中止症是最常见的睡眠呼吸障碍形式，而肥胖是很大的风险因子，主要是因脂肪组织压迫使得呼吸道变得狭窄。

颜瑜萱指出，一篇2023年的回顾文献探讨各种饮食结构对阻塞性睡眠呼吸中止症的影响，其中包括「地中海饮食」、「植物性饮食（素食）」、「低盐饮食」等，发现「低盐饮食」和「地中海饮食」效果最显著。

■「低盐饮食」指的是每日最多摄取3公克的钠或7.5克的盐。但一般生活中我们比较难以实际计算钠的摄取量，颜瑜萱建议做到以下5点。

*选择新鲜的食物自行烹调，外食的话可选择清淡的水煮餐或将食物过水，去除多余的调味。

*减少含钠量高的调味品，例如盐、酱油、味精、番茄酱等，可以柠檬汁、白醋、八角、花椒、葱、姜等来增添食物的风味。

*避免生活中隐藏版高钠食品，如面线、油面、白吐司、运动饮料、蜜饯、饼干、汤汁等。

*避免各类罐头及加工食品，因为加工过程中，都会添加盐或像是苏打粉、碱等含钠的食品添加物。

*注意钠含量较高的蔬菜，像紫菜、海带、红萝卜、芹菜等，不要大量食用。

■「地中海饮食」则要选择多样、当季对环境友善的食材，搭配规律运动和充足的休息。

*每餐吃：使用橄榄油、全谷杂粮1-2份、至少2拳头的蔬菜和1-2拳头的水果。

*天天吃：乳制品2份（起司4片）、坚果种子1-2汤匙、使用辛香料（少加盐）

*每周吃：白肉2份（一半手掌心）、鱼或海鲜至少2份、豆类至少2份、蛋2-4份

*每周红肉最多2份、加工肉品少于1份、甜食最多2份

*男生每天至多220ml葡萄酒，女生则是110ml。