食安卡物价「天花板」 魏应行：夜市、路边摊是隐患
国内食品安全问题连环出包，顶新集团四董魏应行26日指出，由于国人薪资长年没调整，造成食安问题被卡在物价「天花板」。他也呼吁，政府不能一味鼓励夜市(上图／东森新闻资料画面)及路边摊经济，因为这些摊贩已成为食品安全的隐患。
根据平面媒体指出，魏应行表示，国人实质薪资长年没有上涨，让民众对物价调涨议题格外敏感，在这时机点没厂商敢涨价，只好想办法压低成本，过去的塑化剂、毒淀粉等风暴都是厂商压抑成本的案例。他也表示，有良心的厂商会办法在规范内降低成本，不肖的厂商才会「偷吃步」，制造令人诟病的食安问题。
魏应行认为，台湾过度鼓励夜市、路边摊经济成为食安的隐忧，这些摊贩的卫生、安全问题难以控管，各凭业主良心。他举例，如果一个做蹄膀的，都能上网卖年菜确实有些奇怪，除了难以确保业主良心问题，是否有足够的管理意识，都是令人忧心的问题。