餐厅连爆食物中毒 众人推「路边摊」3特点：可以放心吃

近期不少餐厅传出食物中毒案，网友们认为路边摊、小吃摊有3特点，反而可以放心吃。（示意图：shutterstock／达志）

台湾近期接连出现食物中毒事件，令民众人心惶惶。就有网友发问，一般而言大家都觉得路边摊比较脏，但近期出事的都是餐厅跟百货店家，质疑去餐厅吃饭真的比较卫生吗？贴文引起热议，不少人也分析路边摊3大特点，吃东西反而很放心。

一名网友在PTT八卦板发文，大家最爱说「路边摊很脏、小吃店不干净」，不过最近食物中毒还闹出人命的反而是餐厅、百货店家，就算是知名餐厅也不代表食品安全卫生合格，做过餐饮的人都知道很多都是金玉其外、败絮其中，虽然餐厅环境的确比较舒适，但看起来干净不代表真的干净，好奇「大家以后还会觉得上餐厅吃比较安全卫生吗？」

贴文引起热议，不少人分析路边摊安全的原因，「餐厅的厨房你看不到，其实不一定比路边摊干净」、「开放式厨房，不打扫很多人看得见」、「路边摊厨房就在你眼前，老板一举一动你都看在眼里，餐厅厨房在干什么没人知道」。

另外是路边摊食材少不囤积，「出摊没冰箱啊」、「可能备料都抓刚好，没法像店面屯多一点」、「路边摊食材流动快，不太屯货」、「路边摊备料少，做多少卖多少」、「路边摊不会囤货啊，餐厅会囤货」、「餐厅料一多放3年都不知道」。

最后是路边摊多是老板掌厨，「事实上就是路边摊比较不容易中毒，很多都是自己老板在做，跟餐厅请人差很多，从小去市场卖完收摊那种的根本超安全没拉过」、「路边摊多是老板自己下去弄，比起领薪水的打工仔哪个比较安全？」、「路边摊煮东西的是老板，餐厅煮东西是员工，自己的生意当然会用心顾啊，不然没客人来怎么办？」。

不过也有网友认为路边摊卫生堪虑，「路边摊是没人稽查而已」、「平常吃坏肚子就认了，小吃店又没发票又没摄影机，没证据没用」、「路边摊本来就很脏，出事没发票，求偿无门」、「上次的越南法国面包是路边摊」、「路边摊花费较少，拉肚子自认倒楣」。