食安事件頻傳 雙北補稽查人力

稽查员工作高压、高机动性，业务多元化，招募人员不容易。图为稽查示意图。图／新北市卫生局提供

宝林茶室案后，双北再传多起食安事件，但稽查人员工作繁重，北市去年离职率达36%，卫生局指出，市府与中央核定增补37名员额，会尽速补人；新北卫生局指出，今年已另增7名稽查人力，2029年将总增补16人。

双北食安事件包括宝林茶室、藏寿司、苏丹红等案，也有店家出现蛞蝓、蟑螂，连针头也现踪，稽查员属高压及高机动性工作，法规不断更新，业务逐渐多元化，既有业务仍持续办理，人员工作负荷量大，以致招募、留任不易。

国民党北市议员张斯纲指出，食药署统计去年6都食品卫生查验件数，北市6万3658件、检验量能却是倒数第3名，直呼稽查工作繁重，加上一连串食安问题，增加基层压力，离职率高。

民进党议员许家蓓说，食药科、稽查科及检验科都有人力缺口，缺额更从3月12人增至6月40人，北市面临高流动率困境。另外，近期有烧腊店餐点出现医疗用针头，但民众陈情后6天，卫生局才到场稽查，要求检讨改进机制。

北市卫生局稽查科回应，宝林案后，市府核定增聘33名约聘人员，今年也获中央补助4名约聘人员经费，预算员额增加，导致缺额看起来扩大，已请台北市就业服务处协助招募人力。

针对针头事件，食药科长林冠蓁说，民众6月12日用餐、陈情案隔日下午进案，卫生局即派员稽查，因适逢周末，18日上午完成稽查。因应此事件的精进作为，未来凡遇高风险金属异物，要求稽查员应于1天内完成稽查，避免后续发生危害。

新北卫生局表示，新北卫生稽查人力共计56名，办理卫生稽查业务，因应突发的重大食安事件，会跨科室调度人力支援，原缺额已逐步进用，目前缺额为2人，今年已另增加7名稽查人力，人力也会逐年增加2至3人，至2029年补满人力。